Der Nc’nean Organic AON Ex-Calvados Cask #17-520 ist eine außergewöhnliche Einzelfassabfüllung aus der jungen, innovativen Nc’nean Distillery an der wilden Westküste Schottlands. Gereift in einem ausgewählten Ex-Calvados-Fass, erhält dieser Single Malt Scotch Whisky seine unverwechselbare, fruchtig-frische Aromatik mit zarten Apfel- und Birnennoten. Mit kräftigen 60,1 % Vol. Cask Strength, natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration richtet sich diese Abfüllung an anspruchsvolle Genießer und Sammler von besonderen Whiskys.
Die Brennerei Nc’nean produziert ausschließlich Bio-Whiskys aus schottischer Gerste und arbeitet dabei klimaneutral und nachhaltig. Der gälische Name „Aon“ bedeutet „der Eine“ – passend zur Idee hinter dieser streng limitierten Single Cask Edition, die durch die Fasswahl geprägt ist. Die Calvados-Reifung verleiht dem Whisky eine elegante Kombination aus Fruchtsüße, Kräuterwürze und leichtem Eichenholz – ein geschmackliches Erlebnis mit Charakter und Individualität. Verkosternotiz:
Farbe: Strahlendes Gold mit leichtem Apfelgrün-Ton.
Nase: Frisch und lebendig mit Noten von grünem Apfel, Birnenschale, Vanille, hellen Kräutern und einem Hauch Zitrus.
Geschmack: Vollmundig, saftig und kraftvoll mit Apfelkompott, Honig, Karamell, etwas Holzgewürz und floraler Frische.
Abgang: Lang und fein strukturiert mit fruchtiger Säure, dezenten Tanninen und einem Hauch getrockneter Apfelschale.
Dieser Nc’nean AON Ex-Calvados Cask Whisky entfaltet seine Komplexität am besten pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die Cask-Strength-Intensität auszubalancieren. Er passt hervorragend zu Apfelkuchen mit Mandeln, Ziegenfrischkäse mit Honig, gebratenem Geflügel mit Apfel-Chutney oder einer süß-salzigen Nussmischung. Ein hochwertiger Bio-Whisky für Kenner, die ungewöhnliche Fassreifungen mit Herkunft, Handwerk und Nachhaltigkeit verbinden möchten.
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