Der The Sexton 11 Years Old ist eine exklusive, limitierte Abfüllung des bekannten irischen Single Malt Whiskeys, die durch eine verlängerte Reifezeit und den gezielten Einsatz von Oloroso-Sherryfässern eine deutlich komplexere Struktur und aromatische Tiefe entwickelt. Hergestellt aus 100 % gemälzter Gerste und dreifach destilliert in traditionellen Kupferbrennblasen, reift dieser Whiskey 11 Jahre lang – ausschließlich in ersten Füllungen europäischer Eichenfässer, die zuvor mit Oloroso-Sherry belegt waren.
Mit einem Alkoholgehalt von 43 % Vol. überzeugt diese Version durch Harmonie, Charakter und Tiefe – deutlich gereifter als der bekannte NAS-Klassiker von The Sexton. Die markante, sechseckige schwarze Flasche bleibt erhalten, steht aber in dieser Edition für einen vollmundigeren, reiferen und samtenen Ausdruck des irischen Whiskeys. Eine spannende Abfüllung für Sammler und Genießer gereifter Single Malts mit Sherryeinfluss. Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Bernstein mit mahagonifarbenem Schimmer.
Nase: Sherry-getränktes Holz, dunkle Trockenfrüchte, Karamell, Orangenschale und Nüsse.
Geschmack: Voll und rund mit Noten von Datteln, Zartbitterschokolade, Vanille, gebrannten Mandeln und Eichenwürze.
Abgang: Langanhaltend, wärmend und elegant mit einer feinen Süße und trockener Sherrynote.
Am besten pur genießen, um die Aromenvielfalt aus Sherryfassreifung und langer Lagerung voll zu erfassen. Auch mit wenigen Tropfen Wasser lässt sich der Geschmack elegant öffnen. Kulinarisch passt der Sexton 11 Years Old hervorragend zu kräftigem Blauschimmelkäse, dunkler Schokolade mit Orangenzesten, Feigentarte, oder als stilvoller Digestif nach einem herzhaften Essen. Ein idealer Whiskey für Genießer von gereiften, sherrygelagerten Single Malts mit irischem Charakter.
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