Der Bottega Alexander Aqva di Vita Grappa Bianca ist ein edler, kristallklarer Tresterbrand aus Nordostitalien, der die pure Essenz italienischer Brennkunst verkörpert. Seine Grundlage bilden gesunde, frische und vinöse Trester aus den renommiertesten Weinregionen des Nordostens, die unmittelbar nach der Weinpressung schonend gelagert werden, um ihre volle Qualität und Aromatik zu bewahren. Diese sorgfältige Auswahl und Verarbeitung der Rohstoffe ist der erste und entscheidende Schritt bei der Herstellung eines hochwertigen Grappas.
Der Alexander Grappa Bianca entsteht aus einer fein abgestimmten Cuvée der besten Rebsorten Norditaliens. Die Destillation erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen in drei Phasen bei unterschiedlichen Temperaturen, um die aromatische Vielfalt optimal zu bewahren. Dank der Vakuumdestillation bleiben die flüchtigen Duftstoffe erhalten, während die Bain-Marie-Erhitzung (indirektes Wasserbadverfahren) eine besonders sanfte und kontrollierte Verarbeitung ermöglicht. Anschließend reift der Grappa rund sechs Monate in Edelstahltanks, wodurch sich sein Geschmacksprofil harmonisiert und eine unvergleichliche Weichheit entsteht.
Mit 38 % Vol. präsentiert sich dieser Grappa Bianca farblos, klar und brillant – ein Destillat, das Reinheit, Balance und Eleganz in sich vereint. Verkosternotiz:
Farbe: Farblos, transparent und kristallklar.
Nase: Intensiv, frisch und rein mit Noten von Beeren, floralen Nuancen und einem feinen Hauch getrockneter Früchte im Hintergrund.
Geschmack: Kraftvoll, lebendig und zugleich weich mit fruchtigen Noten, harmonischer Würze und eleganter Struktur.
Abgang: Lang anhaltend, sauber und fruchtig mit feiner aromatischer Persistenz.
Der Bottega Alexander Aqva di Vita Grappa Bianca entfaltet seinen vollen Charakter am besten pur bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Grappaglas. Er ist der ideale Abschluss eines feinen Essens und eignet sich hervorragend als Digestif. Besonders gut harmoniert er mit milden Käsesorten, feinem Mandelgebäck oder Fruchtdesserts. Auch als Begleiter zu Espresso oder dunkler Schokolade bietet er ein elegantes Zusammenspiel aus Frische und Tiefe. Dieser in Kupfer destillierte und in Edelstahl gereifte Grappa überzeugt durch seine lang anhaltende, fruchtig-florale und harmonisch elegante Aromatik – ein Meisterwerk italienischer Brenntradition in ihrer reinsten Form.
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