Der Signatory Vintage Blair Athol 13 Years Old 1st Fill Ruby Port Cask Strength Single Malt Whisky ist eine exklusive und limitierte Highland-Abfüllung aus der renommierten Signatory Vintage Collection. Dieser edle Single Malt Whisky wurde am 30. September 2011 destilliert und nach 13 Jahren Reifung am 01. Mai 2025 abgefüllt. Seine Lagerung erfolgte im 1st Fill Ruby Port Hogshead (Cask No. 1), wodurch er eine außergewöhnlich fruchtige und tiefgründige Aromatik erhielt. Der Einfluss des Ruby Ports verleiht ihm intensive Noten von reifen Beeren, Kirschen, Schokolade und Eichenwürze, die perfekt mit dem malzigen Charakter der Blair Athol Distillery harmonieren.
Abgefüllt wurde dieser Cask Strength Single Malt mit kräftigen 57,7 % Vol., nicht kühlfiltriert und mit natürlicher Farbe, also ohne jegliche Zusätze – ganz im Sinne authentischer Handwerkskunst. Die Limitierung auf nur 308 Flaschen macht ihn zu einem echten Sammlerstück und Liebhaberwhisky. Die Blair Athol Distillery, gelegen in Pitlochry in den schottischen Highlands, ist bekannt für ihre reichhaltigen, nussig-fruchtigen Whiskys mit feiner Würze. Diese Abfüllung aus der Signatory Vintage Reihe bringt genau diese Eigenschaften in eindrucksvoller Weise zum Ausdruck und zeigt, wie harmonisch Portweinreifung und Highland-Malt verschmelzen können. Verkosternotiz:
Farbe: Rubinrot mit dunklen Mahagonitönen.
Nase: Intensive Fruchtnoten von Kirschen, Pflaumen und roten Beeren, begleitet von dunkler Schokolade, Honig und feiner Eichenwürze.
Geschmack: Vollmundig und komplex mit süßem Malz, reifen Früchten, Vanille, Karamell und leichtem Pfeffer.
Abgang: Lang anhaltend, warm und fruchtig mit eleganten Portnoten und zarter Holzstruktur.
Dieser Blair Athol 13 Years Old Cask Strength ist pur ein intensives Geschmackserlebnis, entfaltet aber auch mit einem Spritzer Wasser seine volle Tiefe. Er harmoniert hervorragend mit Wildgerichten, geschmortem Lamm, Käse mit Blauschimmel oder geräucherten Speisen, bei denen seine fruchtig-würzige Portnote elegant zur Geltung kommt. Ebenso begleitet er Desserts mit Beeren, dunkler Schokolade oder karamellisierten Nüssen auf köstliche Weise. Als Digestif nach einem festlichen Dinner bietet dieser limitiert abgefüllte Highland Single Malt mit seiner Reifung im 1st Fill Ruby Port Hogshead einen lang anhaltenden, vollmundigen und luxuriösen Genussmoment, der die Kunst des Fassfinishs in Perfektion widerspiegelt.
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