Der Winkler-Hermaden Hermada Vulkanland Steiermark 2018 mit 13% Vol. in der 0,75-l-Flasche ist ein charakterstarker Rotwein aus dem südoststeirischen Vulkanland, benannt nach der geschichtsträchtigen Anhöhe Hermada in Oberitalien. Nach den schweren Kämpfen im Jahr 1917 wurde Feldmarschalleutnant Arthur Winkler für seine Verdienste von Kaiser Karl I. in den Adelsstand erhoben und wählte fortan den Namen Winkler von Hermaden. Zum Gedenken an diesen Schicksalsort keltert das Weingut einen Wein, der Traditionsbewusstsein und regionale Identität vereint.
Die Cuvée besteht aus 50 % Cabernet Sauvignon und 50 % Merlot und reift in Kapfensteiner Eiche, wodurch Struktur, Tiefe und feinste Würznoten entstehen. Das Vulkanland mit seinen mineralischen Böden verleiht dem Wein zusätzliche Spannung und Eleganz. Der Jahrgang 2018 zeigt sich besonders ausgewogen und kraftvoll: dunkle Frucht, aromatische Würze, saftige Säure und präzise Tannine bestimmen das Profil. Durch seine Kombination aus Herkunft, geschichtlichem Bezug und handwerklicher Präzision präsentiert sich der Hermada als ausdrucksvoller, vielschichtiger Rotwein mit lang anhaltender Tiefe. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Cassis, dunklen Beeren, Brennnessel, etwas Eukalyptus und feiner Bitterschokolade. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, fruchtbetont und würzig, getragen von saftiger Säure, reifen Tanninen und einer balancierten, eleganten Textur. Der Abgang ist kraftvoll, harmonisch und lang anhaltend, geprägt von dunkler Frucht und feiner Würze.
Säure: 6,1 g/l
Restzuckergehalt: 1,1 g/l
Der Hermada 2018 eignet sich hervorragend zu Wildgerichten, Steaks, geschmortem Rind, gegrilltem Lamm oder kräftigen Pilzgerichten. Ebenso harmoniert er mit mediterranen Kräuteraromen, gereiftem Hartkäse oder herzhaften Ragouts. Serviert bei 16–18 °C entfaltet er seine Tiefe optimal und begleitet kräftige Speisen mit eleganter, lang anhaltender Struktur.
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