Der West Cork 5 Years Old Bourbon Cask Irish Whiskey 40% Vol. 0,7 l ist eine klare und authentische Ausdrucksform der unabhängigen West Cork Distillers, die für ihre handwerkliche Arbeitsweise und ihren Fokus auf regionale Rohstoffe bekannt sind. Hergestellt aus irischer Gerste und in kleinen Chargen dreifach destilliert, zeigt dieser Whiskey den klassischen, weichen Stil Irlands in besonders zugänglicher Form. Die vollständige Reifung in ausgewählten First-Fill-Bourbonfässern prägt den Charakter entscheidend und verleiht ihm eine natürliche Süße, sanfte Vanillenoten und eine fein eingebundene Würze, wie sie typisch für hochwertige amerikanische Eiche ist.
Mit einem Alter von 5 Jahren präsentiert sich diese Abfüllung überraschend harmonisch und aromatisch ausgewogen. Der Bourbonfasseinfluss sorgt für eine klare Struktur mit warmen Holznuancen, leichtem Karamell und frischem Malz, während der traditionelle Destillationsstil der Brennerei die weiche, runde Textur hervorhebt. Die elegante Geschenkbox unterstreicht die hochwertige Positionierung des Whiskeys und macht ihn zu einer attraktiven Wahl für Liebhaber milder, zugleich aromatisch sauberer Irish Whiskeys. Der Gesamteindruck wirkt angenehm ausgewogen, klar definiert und lang anhaltend. Verkosternotiz:
Farbe: Helles Gold.
Nase: Vanille, Malz, leichte Süße und dezente Fruchtnoten.
Geschmack: Weich und rund, mit Bourbon-Vanille, Karamell, Malz und sanften Holznuancen.
Abgang: Mild, harmonisch und angenehm lang anhaltend.
Dieser Irish Whiskey passt hervorragend zu milden Desserts wie Vanillepudding, Apfelkuchen oder Buttergebäck, deren subtile Süße durch seine Bourbonfassnoten besonders gut ergänzt wird. Auch helle Schokolade, Shortbread oder milde Käsevarianten harmonieren ausgezeichnet mit seinem weichen Profil. Pur oder mit einem kleinen Spritzer Wasser zeigt er seine ausbalancierte Struktur besonders klar. Ebenso eignet er sich ideal für klassische Whiskey-Cocktails wie Whiskey Sour, Irish Mule oder Old Fashioned, denen er eine sanfte, lang anhaltend wirkende Bourbon-Note verleiht.
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