Der Doppio Passo Rosso Alternativa alkoholfrei ist ein modernes alkoholfreies weinhaltiges Getränk auf Weinbasis, das die Handschrift italienischer Rotweintradition mit zeitgemäßer Technologie verbindet. Obwohl die Herstellung direkt in Deutschland erfolgt, basiert dieses Produkt stilistisch und konzeptionell auf einer klassischen apulischen roten Rebsorte, die für den charakteristischen Doppio-Passo-Stil steht. Die Grundlage bildet ein vollständig vinifizierter Rotwein, der erst nach der Gärung entalkoholisiert wird, wodurch Struktur und Weincharakter weitgehend erhalten bleiben.
Zum Einsatz kommt das besonders schonende Schleuderkegelkolonnen-Verfahren, bei dem zunächst die flüchtigen Aromakomponenten extrahiert werden, anschließend der Alkohol entfernt wird und die gewonnenen Aromen wieder in das Produkt zurückgeführt werden. Dieses Verfahren ermöglicht es, Fruchtfülle und Balance zu bewahren und zugleich ein alkoholfreies Ergebnis zu erzielen, das sich deutlich von klassischen Traubensäften oder einfachen Alternativen abhebt. Der Doppio Passo Rosso Alternativa Alcohol-Free richtet sich an Genießer, die bewusst auf Alkohol verzichten möchten, dabei jedoch nicht auf Tiefe, Harmonie und einen klaren Rotweinbezug verzichten wollen. Abgefüllt in der klassischen 0,75 l Flasche eignet sich diese Abfüllung ideal für Alltag, Gastronomie und bewusste Genussmomente ohne Alkohol. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich ein helles Rubinrot mit violetten Nuancen. In der Nase reife Brombeeren, saftige Kirschen, Feigen und feine Kräuteranklänge. Am Gaumen präsentiert sich das Getränk mundfüllend und harmonisch mit klaren Noten von Brombeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von einem dezenten Kräuterton. Der Abgang ist ausgewogen, fruchtig und angenehm rund.
Der Doppio Passo Rosso Alternativa Alcohol-Free ist ein echtes Multitalent und eignet sich hervorragend zu Salaten, Wildgeflügel, Rinderbraten, Grillfleisch oder reifem Käse. Auch als alkoholfreie Begleitung zu herzhaften Gerichten oder für genussvolle Abende ohne Alkohol überzeugt diese Rotwein-Alternative durch ihre Vielseitigkeit. Bei einer Serviertemperatur von 14 bis 16 °C entfaltet sie ihre fruchtige Tiefe und ihren harmonischen Charakter besonders überzeugend.
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