Beschreibung
Andrea Da Ponte VIRENTIS Amaro Di Erbe 28% Vol. 0,7 l ist ein charaktervoller italienischer Kräuterbitter, der Herkunft, Handwerk und Nachhaltigkeit in außergewöhnlicher Weise vereint. Der Name Virentis leitet sich vom lateinischen virens ab, was "grünend" und "üppig" bedeutet, und verweist direkt auf die vitale Kraft der wild wachsenden Botanicals sowie auf die unberührte Landschaft, aus der sie stammen. Hergestellt wird dieser Amaro di Erbe von der traditionsreichen Andrea Da Ponte im Gebiet Conegliano Valdobbiadene, einer Region, die für ihre enge Verbindung von Natur und Handwerkskunst bekannt ist.
Die Herstellung basiert auf der Infusion von über 18 wild wachsenden Kräutern, Blättern und Beeren, die im geschützten Naturgebiet Roccolo di Arfanta von Hand gesammelt werden. Diese Botanicals werden in Alkohol und Vecchia Grappa di Prosecco eingelegt, wodurch Tiefe, Struktur und ein außergewöhnlich vielschichtiges Aromaprofil entstehen. Die Rezeptur spiegelt die biologische Vielfalt der Region wider und verbindet herbe Kräuternoten mit balsamischer Frische und feiner Würze. Mit 28% Vol. präsentiert sich Virentis Amaro intensiv, ausgewogen und lang anhaltend. Der nachhaltige Anspruch zeigt sich konsequent auch in der Ausstattung, mit einer Flasche aus 100% recyceltem Wild Glass, einem natürlichen Korkverschluss mit Aktivkohle sowie vollständig recycelten Etiketten und Verpackungen.
Verkosternotiz:
Farbe: Dunkles Kräuterbraun mit natürlichen Reflexen, klar und dicht.
Nase: Kräuterbetont und komplex, Wacholder, Zitrus, balsamische und florale Akzente.
Geschmack: Intensiv und ausgewogen, herbe Wildkräuter, feine Bitterkeit, würzige und frische Nuancen.
Abgang: Lang anhaltend, strukturiert und elegant, krautig-bitter mit harmonischer Tiefe.
Andrea Da Ponte VIRENTIS Amaro Di Erbe eignet sich hervorragend als klassischer Digestif, pur bei 6–8 °C, um Frische und Balance zu betonen, oder bei Raumtemperatur, um die krautige Komplexität stärker hervorzuheben. Serviert im niedrigen Tumbler begleitet dieser Kräuterbitter ideal kräftige Speisen, Wildgerichte, gereiften Käse oder dunkle Schokolade. Darüber hinaus ist Virentis eine anspruchsvolle Zutat für moderne Amaro-Cocktails, bei denen Tiefe, Bitterkeit und botanische Vielschichtigkeit gefragt sind, und überzeugt durch seine klare Herkunft, nachhaltige Philosophie und authentische italienische Stilistik.
Produktbewertung
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LMIV & Produktsicherheit
Vertrieb/Importeur:
Distilleria Andrea Da Ponte SRL, Via Primo Maggio, 1/5, 31020 Corbanese, Italien, daponte@daponte.it
Hersteller/Destillerie:
Distilleria Andrea Da Ponte, Via I Maggio, 1, 31020 Corbanese TV, Italien
Marke:
Andrea Da Ponte
Zutaten:
alcol, zucchero, Vecchia Grappa di Prosecco, infusi di piante aromatiche, aromi naturali
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