Der Clydeside FORTNIGHT Lowland Single Malt Scotch Whisky ist eine besondere Abfüllung aus der Clydeside Distillery, die dem klassischen Hausstil der Brennerei eine neue Facette hinzufügt. Der Name FORTNIGHT, die englische Bezeichnung für 14 Tage, verweist auf den kurzen Zeitraum im Jahr, in dem bei Clydeside bewusst getorfter Whisky destilliert wird. Diese gezielte Produktionsphase ergänzt das Kernsortiment der Brennerei und erweitert die Bandbreite des sonst klaren, fruchtbetonten Lowland Single Malt Scotch Whisky um eine rauchige Dimension, ohne die typische Eleganz zu verlieren.
Hergestellt mit der bei Clydeside üblichen Präzision, wird dieser Single Malt Whisky aus 100 % schottischer Gerste produziert, die mit Highland Peat auf 54 ppm gemälzt wird. Als Brauchwasser dient reines Wasser aus Loch Katrine, das seit Generationen für seine Qualität geschätzt wird. Die Reifung erfolgt über sechs Jahre in Refill Oak Barrels, wodurch der Rauch kontrolliert eingebunden bleibt und Raum für Frucht und Struktur erhält. Abgefüllt mit 46 %, nicht kühlfiltriert und mit natural colour, bewahrt diese Abfüllung ihre volle Textur und ihren authentischen Charakter. Destilliert und abgefüllt von Morrison Glasgow Distillers, steht der Clydeside FORTNIGHT für eine bewusste Erweiterung des Lowland-Stils um moderaten Torfeinfluss. Verkosternotiz:
Farbe: Helles Gold, mit natürlichem Schimmer.
Nase: Sanfter Rauch, begleitet von Steinobst, Vanille und einer feinen Malznote.
Geschmack: Helle Zitrusfrucht, Heidehonig und dezente Rauchnuancen in ausgewogener Struktur.
Abgang: Lang anhaltend, mit wärmenden Gewürzen und erdigem Torf.
Dieser getorfte Lowland Single Malt Scotch Whisky eignet sich hervorragend für den puren Genuss, um die Balance zwischen Frische, Frucht und Rauch klar herauszuarbeiten. Kulinarisch passt er sehr gut zu mild geräuchertem Fisch, hellem Geflügel oder cremigen Käsesorten mit feiner Würze. Auch zu Desserts mit Honig, Zitrus oder Vanille bildet er eine stimmige Begleitung. Als Bestandteil einer Verkostung moderner getorfter Scotch Whiskys oder als Einstieg in rauchige Stile bietet der Clydeside FORTNIGHT eine elegante, gut zugängliche Interpretation mit klarer Lowland-Handschrift.
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