Der Compagnie des Indes LATINO VENEZUELA 4 Years Old Rum Ex-Bourbon Casks 40% Vol. 0,7 l ist ein charaktervoller venezolanischer Rum, der vom unabhängigen Abfüller Compagnie des Indes selektiert und in Frankreich abgefüllt wird. Das 2015 gegründete Haus steht für authentische, transparente und terroirgeprägte Rumabfüllungen, die sowohl Einsteiger als auch Kenner ansprechen. Dieser Compagnie des Indes Latino Rum stammt aus der traditionsreichen Destilería Sofa, der ältesten familiengeführten Brennerei Venezuelas. Hergestellt aus Zuckerrohrmelasse und im Column Still destilliert, reift der Rum rund vier Jahre in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche unter tropischen Bedingungen. Dadurch entsteht ein ausgewogenes Profil mit runder Struktur und eleganter Tiefe.
Der Compagnie des Indes Latino 4 Years Old Rum 0,7 l überzeugt durch seine harmonische Verbindung aus Frucht, Süße und feiner Würze. Die Kombination aus tropischer Fasslagerung und sorgfältiger Auswahl der Destillate verleiht diesem Rum aus Venezuela eine zugängliche Stilistik mit weicher Textur. Sein ausbalanciertes Aromenspiel und die vielseitige Einsetzbarkeit unterstreichen die Handschrift von Compagnie des Indes, die für charakterstarke und zugleich elegante Rumabfüllungen bekannt ist. Verkosternotiz:
Farbe: Warmes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Geschmack: Rund und weich, mit gerösteten Noten, Mandel, Kokos, gesalzenem Karamell, Vanilleholz.
Abgang: Harmonisch und weich, mit feiner Süße, lang anhaltend.
Der Compagnie des Indes Latino Venezuela 4 Years Old Rum eignet sich hervorragend pur oder auf Eis, wodurch seine weiche Struktur besonders zur Geltung kommt. Ebenso überzeugt dieser venezolanische Rum mit Ex-Bourbon Cask Reifung in Cocktails wie Daiquiri oder Rum Old Fashioned, da seine fruchtig-süßen und leicht nussigen Noten eine ausgewogene Basis schaffen. Kulinarisch passt er sehr gut zu karamellisierten Desserts, Nussgebäck oder dunkler Schokolade, da die aromatische Tiefe die süßen Komponenten ideal ergänzt.
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