Der Mezan The Unaltered Rum Dominican Republic 2012 46% Vol. 0,7 l + GB ist ein charakterstarker Single Origin Rum aus der Dominikanischen Republik, der für Authentizität und unverfälschte Rumqualität steht. Die Marke Mezan Rum ist bekannt für ihre streng ausgewählten Abfüllungen innerhalb einer limitierten Kollektion, bei der ausschließlich naturbelassene Rums präsentiert werden. Der Ansatz der Mezan The Unaltered Rum Series basiert darauf, Rum in seiner reinsten Form zu zeigen: ohne Zuckerzusatz, ohne Farbstoffe, nicht kältefiltriert und ausschließlich durch sorgfältige Fassreifung geprägt.
Dieser Dominican Republic Rum wurde im Jahr 2012 destilliert und 2022 abgefüllt, wodurch er ein Alter von 10 Jahren erreicht. Die Destillation erfolgte in Multi Column Stills, während die Reifung zunächst 3 Jahre tropisch in der Karibik und anschließend 7 Jahre in Europa stattfand. Gelagert wurde der Aged Rum in ausgewählten Ex-Bourbon Fässern, wodurch sich ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Fasscharakter und Destillatstruktur entwickelt. Die Abfüllung ist zudem auf 5.500 Flaschen weltweit limitiert, wodurch dieser limitierte Rum besonders für Sammler und Liebhaber authentischer Rums interessant ist. Verkosternotiz:
Farbe: Goldgelb, warme Reflexe.
Abgang: Harmonisch, mild würzig, leicht süß, lang anhaltend.
Dieser Dominican Republic Aged Rum eignet sich hervorragend als Digestif nach kräftigen Speisen wie gegrilltem Fleisch, Schwein oder BBQ-Gerichten und harmoniert besonders gut mit Desserts wie Karamellpudding, Schokoladenkuchen oder Nussgebäck. Ebenso passt er zu dunkler Schokolade, mildem Käse oder gerösteten Nüssen. Pur oder mit wenigen Tropfen Wasser serviert entfaltet dieser Caribbean Rum ohne Zusätze seine ausgewogene Struktur besonders gut und eignet sich ideal für Rum-Tastings, entspannte Genussabende oder als stilvoller Begleiter zu besonderen Momenten.
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