Der Highland Park 15 Years Old VIKING HEART 44% Vol. 0,7 l ist ein eleganter Orkney Single Malt Scotch Whisky aus der traditionsreichen Highland Park Distillery, die zu den nördlichsten Brennereien Schottlands zählt. Diese Abfüllung knüpft an den charakteristischen Stil der Brennerei an und verbindet harmonisch milden Heidekrautrauch, ausgewogene Süße und würzige Tiefe. Der Highland Park 15 Years Viking Heart reift überwiegend in sorgfältig ausgewählten Sherryfässern aus europäischer und amerikanischer Eiche, wodurch er seine ausgewogene Struktur und aromatische Komplexität erhält. Die Abfüllung erfolgt mit 44%, selbstverständlich ohne Farbstoffe und mit natürlicher Farbe aus der Fassreifung.
Besonders auffällig ist die Präsentation: Der Highland Park Viking Heart wird in einer aufwendig gestalteten Keramikflasche abgefüllt, inspiriert von traditioneller Handwerkskunst der Orkney-Inseln. Stilistisch zeigt sich dieser 15 Jahre gereifte Single Malt Scotch Whisky ausgewogen, weich und zugänglich, mit einer eleganten Balance aus Rauch, Frucht und würzigen Fassnoten. Verkosternotiz:
Farbe: Warmes Gold.
Nase: Honig, Vanille, getrocknete Früchte, Heidekrautrauch und feine Gewürze.
Geschmack: Weich und rund, mit Karamell, gebackenen Äpfeln, Zimt, Muskat, Trockenfrüchten und sanftem Rauch.
Abgang: Mittellang bis lang, mit süßen Gewürzen, Eiche und dezentem Rauch, lang anhaltend.
Der Highland Park 15 Years Old Viking Heart passt hervorragend zu geräuchertem Lachs, Entenbrust oder Lammgerichten, da sein milder Rauch die würzigen und herzhaften Aromen ideal begleitet. Ebenso harmoniert dieser Orkney Single Malt mit gereiftem Hartkäse wie Comté, Gruyère oder gereiftem Gouda sowie mit Desserts wie Apfelstrudel, Gewürzkuchen oder dunkler Schokolade. Besonders empfehlenswert ist der Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, etwa als eleganter Digestif nach einem gehobenen Dinner oder bei ruhigen Genussmomenten am Abend.
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