Der Highland Park 16 Years Old Sea of Orkney ist eine limitierte Abfüllung aus der traditionsreichen Highland Park Distillery, die auf der entlegenen Orkney-Insel Mainland beheimatet ist – dem nördlichsten Standort einer schottischen Whisky-Destillerie. Diese Edition reifte vollständig in Sherry-gewürzten Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche, was dem Single Malt seine charakteristische Tiefe, Komplexität und natürliche Farbe verleiht. Mit 44,5 % Vol. bietet er ein intensives, zugleich harmonisches Geschmackserlebnis.
Die maritime Lage der Brennerei prägt den Charakter des Whiskys entscheidend: salzige Meeresluft, torfige Nuancen und würzige Noten verbinden sich mit der Süße des Sherry-Fasses zu einem außergewöhnlichen Profil. Die 16-jährige Reifezeit sorgt für Ausgewogenheit zwischen Kraft und Eleganz. Abgefüllt wird dieser Scotch ohne Kühlfiltration, was seine Aromen besonders authentisch zur Geltung bringt. Geliefert wird er in einer stilvollen Geschenkbox, die das nordische Design widerspiegelt. Verkosternotiz:
Farbe: Kupfergold.
Nase: Dunkle Früchte, geröstete Eiche, Heidehonig und ein Hauch Seesalz.
Geschmack: Vollmundig mit Noten von Trockenfrüchten, würziger Eiche, Schokolade, Rauch und feiner Vanille.
Abgang: Langanhaltend, trocken-würzig mit leicht maritimen Anklängen und dezenter Rauchigkeit.
Ideal pur oder mit wenigen Tropfen Wasser zu genießen, um die Tiefe der Aromen voll zu entfalten. Dieser Highland Park harmoniert hervorragend mit gereiftem Käse, geräuchertem Wild oder dunkler Schokolade. Auch zu herzhaften Gerichten mit Trüffel, Pilzen oder gegrilltem Fleisch kann er stilvoll serviert werden. Ein kraftvoller und eleganter Island-Whisky, der den wilden Charakter der Orkney-Inseln in sich trägt und besonders Sammler sowie Kenner begeistern dürfte.
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