Der MICHAEL Sauvignon Blanc M Vulkanland Steiermark DAC 2025 12,5% Vol. 0,75 l ist ein charakterstarker Sauvignon Blanc aus der Vulkanland Steiermark DAC, der die typische Frische und Aromatik dieser renommierten österreichischen Weinregion eindrucksvoll widerspiegelt. Die Trauben für diesen steirischen Weißwein wurden am 15.09.2025 gelesen und sorgfältig verarbeitet, um die prägnante Stilistik des Cool-Climate-Sauvignon-Blanc optimal zur Geltung zu bringen. Die Region Vulkanland Steiermark DAC ist bekannt für ihre mineralischen Böden und das ausgewogene Klima, wodurch besonders aromatische und präzise strukturierte Sauvignon Blanc Weine aus Österreich entstehen.
Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank mit Feinhefelagerung, wodurch der Wein seine klare Frucht, Frische und elegante Struktur bewahrt. Diese Vinifikation unterstützt die typische Aromatik des Sauvignon Blanc aus der Steiermark und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Textur. Mit 12,5 % Vol. Alkohol präsentiert sich dieser österreichische DAC-Weißwein ausgewogen, lebendig und besonders trinkfreudig. Der MICHAEL Sauvignon Blanc M gilt als persönlicher Lieblingswein von Michael und steht für eine moderne Interpretation des klassischen Steiermark Sauvignon Blanc. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich ein helles Gelb mit frischer Ausstrahlung, In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Grapefruit und gelbem Paprika begleitet von frischen Zitrusnoten, Am Gaumen präsentieren sich Cassis und eine klare Fruchtstruktur getragen von einer lebendigen Säure und der typischen cool-climate Stilistik der Steiermark, Der Abgang ist frisch, präzise und angenehm lang anhaltend.
Säure: 6,1 g/l
Restzucker: 4 g/l
Der MICHAEL Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC 2025 eignet sich hervorragend als Aperitif sowie als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sushi oder leichten Vorspeisen. Auch zu vegetarischen Gerichten, frischen Salaten, Ziegenkäse oder asiatischen Speisen mit leichter Schärfe harmoniert dieser steirische Sauvignon Blanc besonders gut. Serviert bei etwa 8 bis 10 °C entfaltet dieser Sauvignon Blanc aus der Steiermark seine aromatische Frische und elegante Struktur optimal.
Trauben, konzentrierter Traubenmost; Stabilisatoren: Metaweinsäure (E 353); Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid (E 220), L-Ascorbinsäure (E 300), enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
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