Der Tement Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2024 11,5% Vol. 0,75 l ist ein lebendiger und terroirgeprägter Welschriesling aus der Südsteiermark, der die Handschrift des renommierten Weingut Tement eindrucksvoll widerspiegelt. Als Südsteiermark DAC Gebietswein steht dieser österreichische Weißwein für Frische, Klarheit und eine präzise Herkunftscharakteristik. Die Reben wachsen überwiegend auf den typischen Opok-Böden, kalkhaltigen Mergelböden, die für die Region charakteristisch sind und dem Wein seine feine Mineralität und elegante Struktur verleihen.
Die rund 31 Jahre alten Rebstöcke bringen konzentrierte Trauben hervor, die sorgfältig gelesen werden. Nach der natürlichen Spontangärung reift der Wein 6 bis 12 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, wodurch er zusätzliche Struktur und aromatische Tiefe erhält, ohne seine Frische zu verlieren. Mit 11,5% Vol. Alkohol präsentiert sich dieser Welschriesling Südsteiermark DAC besonders leicht, präzise und animierend. Seine ideale Trinkreife liegt in den ersten drei Jahren, wenn Frucht und Frische perfekt harmonieren. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Tement Welschriesling Opok 2024 in hellem Gelb mit klarer Brillanz. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel Limette weißen Blüten und feinen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein leicht frisch und saftig mit strukturierendem Säurefaden. Der Abgang ist lebendig leicht salzig mineralisch und angenehm lang anhaltend.
Säure: 5,9 g/l
Restzucker: 3,5 g/l
Der Tement Welschriesling Südsteiermark DAC ist ein idealer Speisenbegleiter zur klassischen steirischen Brettljause mit Speck, Hauswürsten, Aufstrichen und Bauernbrot. Ebenso harmoniert dieser frische österreichische Weißwein mit leichten Vorspeisen, Salaten, Backhendl, gebratenem Fisch oder Sommerküche mit frischen Kräutern. Serviert bei 8–10°C eignet sich dieser Welschriesling aus der Südsteiermark hervorragend als unkomplizierter Aperitif sowie als animierender Begleiter zu regionalen Spezialitäten.
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