Der Santos Dumont XO Elixir ist eine edle Spirituose auf Rumbasis, die für ihre außergewöhnliche Süße, Tiefe und Eleganz bekannt ist. Benannt nach dem brasilianischen Luftfahrtpionier Alberto Santos-Dumont, vereint dieses luxuriöse Elixier die exotische Seele Südamerikas mit feinster dänischer Handwerkskunst. Hergestellt aus ausgewählten karibischen und südamerikanischen Rums, die aus Melasse destilliert und in Ex-Bourbon-, Pedro-Ximénez- und Oloroso-Sherry-Fässern gereift wurden, entsteht eine komplexe und harmonische Spirituose mit hohem Wiedererkennungswert.
Im Gegensatz zu klassischen Rums ist der Santos Dumont XO Elixir kein reiner Rum, sondern eine Spirituose auf Rumbasis, die mit natürlichen Süßstoffen und aromatischen Komponenten verfeinert wird. Dadurch erhält er seinen unverwechselbar weichen, likörartigen Charakter mit intensiver Süße und samtiger Struktur. Abgefüllt wird er mit 40 % Vol. in Dänemark von 1423 ApS – World Class Spirits, einem renommierten Haus, das auch Marken wie A.H. Riise und Ron Esclavo produziert. Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Bernsteingold mit warmen, leuchtenden Reflexen.
Nase: Ausdrucksstark und komplex mit Noten von Vanille, Honig, Kokos und getrockneten Früchten.
Geschmack: Vollmundig, cremig und harmonisch mit Aromen von Karamell, Datteln, feiner Eichenwürze und einer eleganten Süße.
Abgang: Lang, weich und edel mit anhaltenden Noten von Vanille und gereiftem Rum.
Der Santos Dumont XO Elixir Liqueur harmoniert hervorragend mit feinen Desserts wie Crème brûlée, Schokoladenfondant oder Vanilleparfait. Auch zu gereiftem Käse oder nussigen Tartes entfaltet er sein volles Potenzial. Als edler Digestif wird er am besten pur oder leicht gekühlt genossen, um seine Tiefe und Komplexität voll zur Geltung zu bringen. In der modernen Barwelt eignet sich dieser Likör außerdem als Basis für luxuriöse After-Dinner-Cocktails, bei denen seine cremige Textur und die süß-würzigen Aromen perfekt eingebunden werden können.
Ein sehr süßer Rumlikör, aber mit einem hervorragenden fruchtigen Geschmack.
Ich trinke ihn auch pur, aber inzwischen nutze ich ihn hauptsächlich, um etwas weniger würzige Rumsorten etwas mehr Geschmack zu geben (z. B. Dictador 12) oder umgekehrt, damit zu strecken.
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