Der Kavalan SOLIST Amontillado Cask präsentiert die eindrucksvolle Handschrift der taiwanesischen Kavalan Distillery, die für ihre hochwertige Produktion von Single Malt Whisky unter tropischen Reifebedingungen geschätzt wird. Die Verwendung ausgesuchter Amontillado-Sherryfässer verleiht dieser Einzelfassabfüllung eine aromatische Tiefe, die aus der besonderen Herstellungsweise dieses Sherrys entsteht. Amontillado ist ein trockener, edler Sherry, dunkler als Fino und heller als Oloroso, der zunächst unter einer Flor-Schicht reift und anschließend oxidativ ausgebaut wird. Durch die Reifung des Kavalan New-Make Spirits in diesen speziellen Fässern entstehen charaktervolle Akzente wie geröstete Mandeln, Haselnüsse und feine Karamellnuancen, die typisch für diese Fassart sind.
Die tropische Lagerung in Taiwan beschleunigt den Reifeprozess und erzeugt eine hohe Konzentration an Aromen, wodurch dieser Single Cask Whisky eine besonders komplexe Struktur erhält. Abgefüllt wird er in natürlicher Fassstärke mit 56,3 Volumenprozent, selbstverständlich nicht kühlfiltriert. Die hochwertige Präsentation in einer exklusiven Holzkiste unterstreicht den besonderen Sammlerwert dieser limitierten Abfüllung innerhalb der Kavalan Solist Serie, die für präzise Fassauswahl und außergewöhnliche Intensität steht.
Auszeichnungen:
- Worldwide Whisky Producer of the Year - International Spirits Challenge 2025
- DOUBLE GOLD bei der San Francisco World Spirits Competition 2024
- Distillery of the Year – International Spirits Competition 2021
- Distillery Visitor Centre Trophy - International Spirits Competition 2021
- Worldwide Whiskey Trophy - International Wine & Spirits Competition 2021
- GOLD San Francisco World Spirits Competition 2021
- GOLD San Francisco World Spirits Competition 2016
- WORLD'S BEST SINGLE CASK SINGLE MAL World Whiskies Awards 2016
Verkosternotiz:
Farbe: Reiches Auburn mit dunklen Reflexen.
Nase: Getoastete Mandeln, Haselnüsse, Karamell, getrocknete Feigen und süß-saure Pflaume.
Geschmack: Kirsche, gebackener Apfel, Kaffee und Zimt, unterlegt mit Toffee und eleganten Holznoten.
Abgang: Lang anhaltend, nussig, würzig und äußerst harmonisch.
Dieser Kavalan Solist Amontillado Cask passt hervorragend zu cremigen Desserts wie hochwertigem Vanilleeis, dessen kühle Textur die Aromen des Whiskys klar hervorhebt. Ebenso harmoniert er mit buttrigem Gebäck, Nussmakronen oder milden Kuchenvarianten, die den nussigen Fasscharakter elegant aufnehmen. Zu herzhaften Speisen wie gereiftem Hartkäse oder gesalzenen Nüssen entsteht ein spannender aromatischer Kontrast. Pur serviert eignet er sich ideal für ruhige Genussmomente, in denen sich die komplexen Einflüsse des Amontillado-Sherryfasses vollständig entfalten können.
Vertrieb/Importeur:
Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Niederlande, support@saluddistribution.nl
Hersteller/Destillerie:
Kavalan Distillery, No. 326, Section 2, Yuanshan Road, Yuanshan Township, Yilan County, Taiwan 264, China
Marke:
Kavalan Whisky
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