Das Weingut Winkler-Hermaden, gelegen am Kapfensteiner Kogel in der Südoststeiermark, umfasst 40 Hektar Weingartenfläche. Georg Winkler-Hermaden übernahm 1977 die Bewirtschaftung von seinem Vater Burkhardt und erweiterte das Anwesen von ursprünglich 4 auf 38 Hektar. Margot Winkler-Hermaden, aufgewachsen in Bayern und ausgebildet an der FH Weihenstephan, brachte ebenfalls landwirtschaftliche Erfahrung ein. Das Paar, das sich über gemeinsame Bekannte kennenlernte, leitet seit 1986 gemeinsam das Weingut.
Das Weingut Winkler-Hermaden produziert den Wein "Olivin" aus der Rebsorte Zweigelt. Dieser Wein durchläuft einen Ausbauprozess von 24 Monaten in Barriques, die aus Kapfensteiner Eiche gefertigt sind. Der Anbau erfolgt auf kalkfreier Lockersediment-Braunerde, die spezifische Eigenschaften in den Wein einbringt. Abgefüllt wird der "Olivin" mit einem modernen Glasverschluss, der die Qualität und Frische des Weins langfristig bewahrt.
Auszeichnungen:
- 2. Platz bei der A la carte Verkostung "Zweigelt & Cuvées"
Verkosternotiz:
Kräftiger Rotton im Glas. In der Nase intensive Noten von Kirschen, Vanille, Bitterschokolade, Weichsel und Eukalyptus. Weiche, belebende Tannine am Gaumen mit einem eleganten Körper. Lang anhaltend im Abgang.
Säure: 5,6 g/l.
Restzucker: 1,1 g/l.
Der Rotwein passt sehr gut zu Wildgerichten und Steaks.
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