Der Foursquare Touchstone 14 Years Old ist eine limitierte Abfüllung aus der angesehenen Foursquare Distillery auf Barbados, die für ihre kompromisslose Qualität und unverfälschten Rumstil bekannt ist. Als Teil der exklusiven „Exceptional Cask Selection“-Reihe vereint dieser Single Blended Rum – also die Vermählung von Pot Still und Column Still Rums – handwerkliche Präzision mit markentypischer Ausdrucksstärke.
Touchstone reifte 14 Jahre tropisch auf Barbados, davon jeweils zur Hälfte in Ex-Bourbonfässern und Ex-Cognacfässern. Diese doppelte Reifung verleiht dem Rum eine enorme Tiefe, außergewöhnliche Struktur und vielschichtige Aromatik. Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 61 % Vol. wurde dieser Rum ohne Zusatzstoffe, ohne Zucker, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltrierung abgefüllt – wie immer bei Foursquare, ein kompromisslos authentisches Produkt.
Der Name „Touchstone“ steht symbolisch für das, was Foursquare Rums so besonders macht: Klarheit, Charakter und die Rückbesinnung auf die Essenz traditioneller Rum-Herstellung.
Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Mahagoni.
Nase: Komplex und kräftig mit gebranntem Karamell, Vanille, dunklem Holz, getrockneten Datteln, Kakaobohne und einem Hauch Zedernholz.
Geschmack: Intensiv und kraftvoll mit Rosinen, Würznoten wie Muskat und Nelken, dunkler Schokolade, reifen Früchten, fein eingebundener Eiche und eleganter Cognac-Rundung.
Abgang: Langanhaltend, trocken und strukturiert mit röstiger Wärme, Eichenwürze, Lakritz, Mandelschale und einer feinen Bitterkeit im Nachhall.
Der Foursquare Touchstone Rum ist ein Rum für erfahrene Genießer und entfaltet seine facettenreiche Aromatik ideal pur bei Zimmertemperatur. Ein paar Tropfen stilles Wasser können helfen, die Tiefe der Aromen noch weiter zu öffnen. Aufgrund seiner ausgeprägten Fassreifung und seines hohen Alkoholgehalts eignet sich dieser Rum hervorragend als Digestif nach einem edlen Dinner.
Kulinarisch passt er ideal zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, feinem Gebäck mit Nüssen, oder gereiftem Hartkäse. Ebenso ist er ein würdiger Begleiter zu einer mild-aromatischen Zigarre, wenn das Besondere im Vordergrund stehen soll.
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