Der Fundador Solera Reserva Pedro Domecq Brandy de Jerez zählt zu den traditionsreichsten Brandys Spaniens und wird seit dem 19. Jahrhundert in der berühmten Region Jerez de la Frontera produziert. Grundlage ist die lange Erfahrung des Hauses Pedro Domecq, das zu den ältesten und bedeutendsten Erzeugern des Landes gehört. Hergestellt aus hochwertigen Weindestillaten und gereift im traditionellen Solera-System, verbindet dieser Brandy historische Handwerkskunst mit einer aromatischen Tiefe, die für die Region Jerez typisch ist. Die Reifung erfolgt in ehemaligen Sherryfässern, vor allem aus der Oloroso- und Amontillado-Kategorie, welche dem Destillat seine charakteristischen Noten von Holz, Trockenfrüchten und sanfter Süße verleihen. Mit 36% Vol. bietet der Fundador Solera Reserva ein ausgewogenes, mildes Profil, das sowohl Einsteiger als auch Kenner anspricht.
Die lange Ruhezeit in Eichenfässern sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus wärmeren Aromen, einer dezenten Nussigkeit und einer feinen Weinsüße, die eng mit der Identität von Brandy de Jerez verbunden ist. Die Marke Fundador gilt seit jeher als Synonym für gereiften, weich strukturierten Brandy und hat sich durch ihre konstante Qualität international etabliert. Dieser Solera Reserva präsentiert sich mit einem eleganten, klassischen Stil, der die jahrhundertelange Tradition des Hauses Pedro Domecq widerspiegelt und die Besonderheiten des andalusischen Terroirs eindrucksvoll hervorhebt. Verkosternotiz:
Farbe: Warmes Bernstein mit goldenen Reflexen.
Nase: Weiche Holznoten, Trockenfrüchte, zarte Karamell- und Sherrynoten.
Geschmack: Mild, rund und harmonisch mit getrockneten Früchten, Vanille, weicher Würze und eleganter Eichenstruktur.
Abgang: Lang anhaltend, sanft und warm mit süß-würzigen Akzenten.
Dieser Brandy de Jerez eignet sich ideal als Digestif, pur bei Zimmertemperatur genossen, wodurch seine feinen Holz- und Fruchtnoten am besten zur Geltung kommen. Zu Desserts wie Crème brûlée, Schokoladentarte oder karamellisierten Nüssen entsteht eine besonders stimmige Kombination. Ebenso harmoniert er mit milden Käsesorten, spanischem Manchego oder gerösteten Mandeln. In klassischen Cocktails wie Brandy Old Fashioned oder Brandy Alexander verleiht der Fundador Solera Reserva eine weiche, aromatische Tiefe und bleibt stets lang anhaltend und ausgewogen im Ausdruck.
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