Das Weingut Tschermonegg ist ein Familienbetrieb, seit mehr als 120 Jahren wird an der südsteirischen Weinstraße bereits Wein gekeltert. Die Familie besitzt 30 Hektar Rebfläche, die sich in den Lagen unterscheiden. Oberglanzberg, Lubenkogel und Pößnitzberg zählen dazu.
Das Weinjahr 2023 begann mit einem sehr trockenen Frühjahr, das von einem Wechsel zwischen kühlen und warmen Phasen geprägt war, bevor der Rebaustrieb gegen Ende April einsetzte. Niederschläge während und nach der Blüteperiode führten zu massivem Pilzbefall. Die Monate Juli und August waren durchwachsen, wobei vermehrt Niederschläge Ende August auftraten. Die Hauptlese erstreckte sich von Ende September bis Anfang Oktober. Trotz der Herausforderungen zeigte sich eine gute Aromaausprägung in den Trauben, und der Jahrgang war etwas leichter im Alkoholgehalt, was zu einem besonders süffigen Wein führte.
Der Tschermonegg Weissburgunder wird für 6-8 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank gereift, um seine charakteristischen Aromen optimal zu entwickeln. Die Rebstöcke, aus denen dieser Wein stammt, sind zwischen 8 und 35 Jahre alt. Mit einer idealen Trinkreife bis 2027 bietet dieser Wein langanhaltenden Genuss. Die Flaschen sind mit einem Drehverschluss verschlossen.
Verkosternotiz:
Strahlend helles Gelb im Glas. In der Nase nach gelben Kernobst wie Kriecherl und Marillen sowie nach frischem Weißbrot. Am Gaumen trocken, elegant, gut ausbalanciert mit einer angenehmen Säure. Würzig und lang anhaltend im Abgang.
Restzucker: 3,0 g/l
Säure: 5,8 g/l
Ein hervorragender Begleiter zu Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln, Spargelstrudel und Kürbisschnitzel auf Steirische Art.
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