Der Caol Ila 12 Years Old ist einer der prägendsten Vertreter der Insel Islay und gehört zu den etablierten Classic Malts of Scotland. Dieser Single Malt zeigt die typische Handschrift der Brennerei, die seit 1846 an der nordöstlichen Küste Islays Whisky mit maritimer Tiefe und feinem Rauchcharakter produziert. Der 12-jährige Caol Ila gilt als ein Malt der Mittelgewichtsklasse, verfügt jedoch über eine beeindruckende Kombination aus knackigen Phenolen, öligen Strukturen und einer klar definierten Rauchigkeit. Durch seine wohlbalancierte Art vereint er maritime Frische, zarte Süße und kräftigen Torf zu einem harmonischen Gesamtbild, das sowohl Einsteiger in die Welt rauchiger Whiskys als auch erfahrene Islay-Fans begeistert. Mit Farbstoff versehen und mit 43% Vol. abgefüllt, präsentiert sich dieser Klassiker in einem klaren, weißgoldenen Farbton.
Die Reifung in traditionellen Eichenfässern verleiht dem Caol Ila 12 Years Old seine charakteristische Tiefe, während die typischen Aromen der Insel – Salz, Seeluft und Torf – elegant eingebettet sind. Das Zusammenspiel aus Zitrusfrische, milder Süße und kräftiger Rauchigkeit macht diesen Single Malt zu einer vielseitigen Entdeckung innerhalb der Islay-Whiskys, die den unverkennbaren Stil der Brennerei ausgezeichnet widerspiegelt.
Auszeichnungen:
- 89 Punkte Jim Murray
- DOUBLE GOLD San Francisco World Spirit Competition 2016
- BEST SINGLE MALT SCOTCH 12 YEARS International Whisky Competition 2015
- GOLD CATEGORY ISLAY UP TO 12 YEARS OLD The Spiritis Business 2015
- GOLD International Spirits Challenge 2013 Verkosternotiz:
Farbe: Weißgold.
Nase: Zarte Zitrusdüfte, frische maritime Noten, leichte Mullbinden-Nuancen, eine Prise Tabak und zunehmend kräftige Raucharomen.
Geschmack: Feine, weiche Textur; eine anfänglich milde Süße, gefolgt von intensivem Torfrauch und dezenten Südfrüchten.
Abgang: Lang, klar und sauber mit anhaltender Rauchigkeit.
Dieser Islay Single Malt harmoniert hervorragend mit Geräuchertem wie Lachs oder Makrele, mit gegrilltem Fleisch oder kräftigen Käsesorten wie Cheddar oder Blauschimmel. Auch dunkle Schokolade mit Meersalz, Zitronentarte oder geröstete Nüsse bilden aromatisch passende Begleiter. In Kombination mit Austern oder maritimen Vorspeisen entwickelt er seine salzige Frische besonders eindrucksvoll. Pur, leicht gekühlt oder mit ein paar Tropfen Wasser öffnet sich seine komplexe Aromatik und bleibt lang anhaltend im Glas.
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