Der Highland Park 12 Years Old VIKING HONOUR mit 40% Vol. in der 0,7-Liter-Flasche zählt zu den bekanntesten Abfüllungen der traditionsreichen Orkney-Destillerie Highland Park Distillery und verkörpert in besonderer Weise deren nordische Herkunft und Stilistik. Produziert auf den windgeprägten Orkney-Inseln, verbindet dieser Single Malt Scotch Whisky maritimen Einfluss mit ausgewogener Reife und einer klar definierten Hauscharakteristik. Der Zusatz Viking Honour verweist auf das skandinavische Erbe der Inseln und spiegelt sich sowohl im Design als auch im selbstbewussten Stil dieser Abfüllung wider.
Der Highland Park 12 Years Old reift über zwölf Jahre überwiegend in Sherry-gewürzten Eichenfässern, wodurch Struktur, Tiefe und Balance entstehen. Charakteristisch ist der Einsatz von heidegetorftem Malz, das für eine elegante, nie dominante Rauchigkeit sorgt. Diese Kombination aus milder Rauchigkeit, Fasswürze und maritimer Frische macht den Whisky zu einem vielseitigen Klassiker innerhalb der schottischen Single Malts. Die Abfüllung erfolgt mit 40%, wodurch Trinkfluss, Klarheit und Zugänglichkeit im Vordergrund stehen, ohne den typischen Orkney-Charakter zu verlieren.
Auszeichnungen:
- 78 Punkte von Jim Murray Verkosternotiz:
Farbe: Warmes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Nase: Ausgewogen und einladend, feiner Rauch, Honig, Heidekraut, sanfte Sherrynoten.
Geschmack: Rund und harmonisch, malzige Süße, dezente Würze, elegant eingebundener Rauch.
Abgang: Mittellang bis lang, sanft rauchig, ausgewogen und sauber ausklingend.
Der Highland Park 12 Years Old VIKING HONOUR eignet sich hervorragend für den puren Genuss und ist ein idealer Einstieg in die Welt leicht rauchiger Single Malt Whiskys. Er passt besonders gut zu ruhigen Genussmomenten, kann aber ebenso vielseitig zu mildem Hartkäse, geräuchertem Fisch oder nussigen Desserts kombiniert werden. Auch als ausgewogener Dram am Abend überzeugt dieser Orkney Single Malt durch seine Balance, seine klare Struktur und seinen lang anhaltend harmonischen Charakter.
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