Der GlenAllachie 15 Years Old Speyside Single Malt bildet das Herzstück der modernen Core Range der Destillerie und zeigt eindrucksvoll, wie sich der Stil unter Billy Walker, dem ehemaligen Master Distiller renommierter Brennereien, weiterentwickelt hat. Durch seine Reifung in einer gezielten Kombination aus Pedro-Ximénez- und Oloroso-Sherry-Puncheons sowie Hogsheads entsteht ein besonders ausdrucksstarker Single Malt, der dunkle Fruchtnoten und würzige Tiefe miteinander verbindet. Die Destillerie setzt bewusst auf eine natürliche Präsentation: Die Abfüllung ist ungefärbt, nicht kühlgefiltert und entfaltet dadurch ein authentisches, vielschichtiges Aroma, das den Einfluss der verwendeten Sherryfässer klar erkennen lässt. Die neu aufgebaute Core Range umfasst vier charakterstarke Abfüllungen, die gemeinsam den Qualitätsanspruch der Brennerei in der Speyside neu definieren.
Die aromatische Ausrichtung dieses 15-jährigen Whiskys kombiniert die typischen GlenAllachie-Merkmale – allen voran den prägenden Heidehonig – mit den tiefen, süß-würzigen Noten, die aus der intensiven Sherryfassreifung stammen. Das Zusammenspiel aus dunklen Kirschen, Feigen, Toffee und goldenen Sirupanklängen sorgt für ein gehaltvolles Profil, während Elemente wie Orangenschalen, Kakao und Ingwer für lebendige Struktur sorgen. Die Fasskomposition verleiht dem Whisky einen warmen, dichten Charakter, der sowohl Kennern als auch Liebhabern fruchtbetonter Speyside-Whiskys einen vielschichtigen Genuss bietet. Die elegante Geschenkbox rundet das Gesamtbild ansprechend ab. Verkosternotiz:
Farbe: Dunkles Gold mit kupfernem Schimmer.
Nase: Dunkle Kirschen, goldener Sirup und süßliche Gewürze, gefolgt von Toffee, glasierten Feigen und Haselnuss.
Geschmack: Heidehonig als Brennerei-Merkmal, dazu Orangenschalen, Kakao, Ingwer und karamellisierter brauner Zucker.
Abgang: Lang anhaltend, warm und würzig mit deutlich ausgeprägten Sherryfassnoten.
Dieser Speyside Single Malt harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Desserts wie Schokoladentarte, Toffee-Pudding oder Feigengebäck, da seine intensiven Sherrynoten diese Aromen ideal aufgreifen. Zu kräftigen Käsesorten wie gereiftem Cheddar oder cremigem Blauschimmel entfaltet er eine vielschichtige, spannende Kombination. Auch geröstete Nüsse, kandierte Zitrusfrüchte oder Gewürtkuchen ergänzen seine süß-würzigen Eigenschaften. Pur serviert oder mit wenigen Tropfen Wasser zeigt er seine beeindruckende Tiefe, öffnet seine fruchtbetonten Akzente weiter und wirkt lang anhaltend als stilvoller Digestif.
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