Der El Recuerdo de Oaxaca Mezcal-Joven 100% Agave Angustifolia DOP 40% Vol. 0,7 l ist ein authentischer Mezcal aus Oaxaca, der das Herz und die Seele Mexikos in sich trägt. Er wird aus 100% Agave Espadín (Agave Angustifolia) hergestellt – einer Agavensorte, die für ihren aromatischen Reichtum und ihre sanfte Struktur bekannt ist. Produziert in der gleichnamigen Region Oaxaca, dem Zentrum der traditionellen Mezcal-Herstellung, steht dieser Mezcal für Handwerkskunst, Ursprünglichkeit und echte mexikanische Brennkultur.
Der El Recuerdo de Oaxaca Mezcal Joven ("Joven" bedeutet jung) wird ohne Fasslagerung direkt nach der Destillation abgefüllt, um den natürlichen, unverfälschten Charakter der Agave zu bewahren. Die Agavenherzen werden in Erdöfen mit Holzfeuer langsam geröstet, was dem Mezcal seine typische, leicht rauchige Note verleiht. Nach dem Mahlen, Fermentieren und doppelten Destillieren entsteht ein klarer, aromatischer und ausgewogener Mezcal, der die Essenz Oaxacas perfekt einfängt.
Mit einem Alkoholgehalt von 40% Vol. präsentiert sich der El Recuerdo de Oaxaca Joven weich, rund und angenehm zugänglich. Er verbindet dezente Raucharomen mit einer fruchtigen Süße und einer feinen Mineralität, die ihn sowohl für Mezcal-Neulinge als auch für erfahrene Genießer interessant macht. Dieser Mezcal ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Hommage an die mexikanische Kultur, das Handwerk und die Verbundenheit mit der Natur. Verkosternotiz:
Farbe: Kristallklar.
Nase: Frische Agave, milder Rauch, Zitrusnoten und ein Hauch Kräuter.
Geschmack: Sanft und ausgewogen mit leichtem Rauch, süßer Agave, Zitronenzeste und feinen Mineralnoten.
Abgang: Weich, aromatisch und lang anhaltend mit dezenter Rauchigkeit.
Der El Recuerdo de Oaxaca Mezcal Joven eignet sich ideal für den puren Genuss oder als Basis für Mezcal-Cocktails wie den Mezcal Margarita, Paloma oder Oaxaca Old Fashioned. Serviert bei Zimmertemperatur entfaltet er sein volles Aroma. Er passt hervorragend zu mexikanischen Gerichten wie Tacos al Pastor, Quesadillas, gegrilltem Fleisch oder geräuchertem Fisch. Auch zu dunkler Schokolade oder Orangen mit Chili und Salz bietet er ein spannendes Geschmackserlebnis. Ein authentischer, harmonischer und lang anhaltender Mezcal, der das echte Oaxaca-Feeling ins Glas bringt.
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