Der Tement Süd Steirischer Verjus Rosso 0,74 l ist ein einzigartiges, alkoholfreies Naturprodukt aus der renommierten Südsteiermark, das in traditioneller Handarbeit hergestellt wird. Der Begriff Verjus (französisch für „grüner Saft“) bezeichnet den Saft unreif geernteter Trauben, der durch seine feine Säure und natürliche Frische überzeugt. In der Version Rosso wird ausschließlich mit sorgfältig ausgewählten roten Rebsorten gearbeitet, die dem Verjus nicht nur seine zart rubinrote Farbe, sondern auch eine dezente, fruchtige Aromatik verleihen.
Die Trauben stammen aus den eigenen, biologisch bewirtschafteten Weingärten der Familie Tement, die auf den kalkhaltigen und lehmigen Korallenkalkböden der Südsteiermark gedeihen. Diese besondere Bodenstruktur verleiht dem Produkt eine feine Mineralität und aromatische Tiefe. Nach der frühen, schonenden Lese werden die Trauben kalt gepresst und naturbelassen abgefüllt – ganz ohne Alkohol, Zuckerzusatz oder Konservierungsstoffe. Der Tement Verjus Rosso ist somit ein reines Naturprodukt, das Frische, Frucht und Regionalität harmonisch verbindet. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Verjus in einem strahlenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase duftet er fein nach roten Johannisbeeren, Cranberry und leicht floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig, animierend und elegant mit saftiger Fruchtsäure, die an Granatapfel und Sauerkirsche erinnert. Der Geschmack ist klar, erfrischend und angenehm trocken mit feinem, fruchtbetontem Nachhall.
Der Tement Verjus Rosso eignet sich hervorragend als alkoholfreie Alternative zu Essig oder Zitronensaft in der Küche und kann zum Verfeinern von Dressings, Marinaden oder Soßen verwendet werden. Ebenso überzeugt er als Basis für erfrischende Drinks und Mocktails oder als eleganter Aperitif mit Mineralwasser auf Eis. Serviert bei 6–8 °C entfaltet sich seine natürliche Frische und harmonische Säure besonders gut. Dank seiner ausgewogenen Struktur passt er wunderbar zu sommerlichen Salaten, gegrilltem Gemüse, Fisch oder hellem Fleisch.
100% Bio-Trauben von Hand geerntet. Reines Naturprodukt naturtrüb abgefüllt. Frei von Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen. Tipp: Mit Wasser im Verhältnis 1:3 mischen. Nach dem Öffnen kühl lagern.
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