Der Tement Weissburgunder Ton & Mergel 2024 ist ein herausragender Weißwein, der die Vielfalt und Authentizität der Südsteiermark perfekt widerspiegelt. Dieser reinsortige Weißburgunder wird mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % Vol. und einer Flaschengröße von 0,75 Litern zu einem exquisiten Erlebnis für alle Weinliebhaber.
Die Trauben stammen aus Weinbergen, deren Böden aus Ton und Mergel bestehen – eine Kombination, die dem Wein besondere Mineralität und Komplexität verleiht. Der Ausbau erfolgt nach natürlicher Spontangärung und einer langsamen Reifung auf der Feinhefe, sowohl im Edelstahltank als auch in großen Holzfässern, was dem Wein seine feine Struktur und Tiefe verleiht. Der Wein wird mit einem Glaskorken verschlossen, der die Aromen optimal bewahrt. Mit einem Reifepotenzial von 2025 bis 2031 zeigt der Tement Weissburgunder Ton & Mergel, dass er in den kommenden Jahren noch an Komplexität und Finesse gewinnen wird.
Ein Wein, der sowohl jetzt als auch in der Zukunft Freude bereitet und die Handwerkskunst des Weinguts Tement widerspiegelt. Verkosternotiz:
Der Tement Weissburgunder Ton & Mergel zeigt sich im Glas in einem klaren, hellen Gelb mit zarten grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Aromen von gelbem Apfel und weißen Johannisbeeren, begleitet von einem Hauch Exotik, der dem Wein eine faszinierende Tiefe verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer kernigen, saftigen Säure, die perfekt mit der Mineralität des Terroirs harmoniert. Die frischen Fruchtnoten werden von einer ausgeprägten, fast greifbaren Mineralität untermalt, was dem Wein eine wunderbare Struktur verleiht. Der immense Trinkfluss sorgt dafür, dass dieser Weissburgunder unglaublich anregend und lebendig wirkt, mit einem langen und erfrischenden Abgang.
Säure: 5,2 g/l
Restzucker: 4 g/l
Der Tement Weissburgunder Ton & Mergel ist ein perfekter Begleiter zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder zu einem frischen Ziegenkäse. Auch zu cremigen Risottos oder zu Spargelgerichten passt dieser Wein hervorragend. Mit seiner Frische und Eleganz eignet er sich auch perfekt als Aperitif oder zu sommerlichen Feiern.
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