Der Riegelnegg Sämling 88 Steiermark 2025 steht für einen fruchtbetonten, zugänglichen Sämling 88 aus der Steiermark, der Trinkfreude und Balance in den Mittelpunkt stellt. Diese traditionsreiche Rebsorte, auch als Scheurebe bekannt, zeigt sich in diesem Jahrgang besonders harmonisch und modern interpretiert. Der Fokus liegt klar auf Frische, aromatischer Klarheit und einem ausgewogenen Zusammenspiel von Frucht und dezenter Restsüße. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % präsentiert sich der Wein leichtfüßig, animierend und vielseitig einsetzbar. Der Jahrgang 2025 eignet sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für unkomplizierte Genussmomente im Alltag und unterstreicht die klare Handschrift des Weinguts Riegelnegg.
Der Ausbau ist darauf ausgelegt, die sortentypische Aromatik präzise herauszuarbeiten und die natürliche Frucht elegant zu unterstützen. Besonders gut entfaltet sich dieser Sämling 88 aus Österreich bei einer Trinktemperatur von 8 bis 10 °C, bei der Frische, Frucht und Balance optimal zur Geltung kommen. Durch seinen harmonischen Stil eignet sich dieser Wein ideal als sommerlicher Begleiter und als unkomplizierter Aperitif mit Charakter. Verkosternotiz:
Im Glas hell und klar mit frischer Ausstrahlung. In der Nase sofort ansprechend fruchtbetont mit einladender Aromatik. Am Gaumen saftige Steinobstnoten mit harmonisch integrierter Restsüße und ausgewogener Struktur. Der Abgang ist rund animierend und angenehm frisch.
Säure: 6 g/l
Restzucker: 7,5 g/l
Der Riegelnegg Sämling 88 Steiermark 2025 passt hervorragend zu nicht allzu scharfer asiatischer Küche, da seine Fruchtigkeit und leichte Restsüße Würze und Schärfe harmonisch ausgleichen. Sehr stimmig ist auch die Kombination mit Melone und Parmaschinken, bei der Frische und Frucht des Weins besonders gut zur Geltung kommen. Ebenso eignet er sich ausgezeichnet zu Krustentieren in Tomatensauce oder zu Pastagerichten, bei denen Säure und Frucht für Balance sorgen. Darüber hinaus ist dieser Sämling 88 aus der Steiermark der ideale Aperitif für den Sommer, wenn ein frischer aromatischer Weißwein mit hohem Trinkspaß gefragt ist.
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