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Der Highland Park 16 Years Old BETWEEN YOU AND I ist eine außergewöhnliche Limited Edition, die in enger Zusammenarbeit mit dem mehrfach ausgezeichneten Spitzenkoch Björn Frantzén entstanden ist. Diese Abfüllung verbindet die unverwechselbare Orkney-Stilistik von Highland Park mit einer modernen, kulinarisch inspirierten Handschrift. Der Single Malt reifte über 16 Jahre in sorgfältig ausgewählten Sherry-Seasoned European und American Oak Casks, wodurch Tiefe, Struktur und Balance gezielt herausgearbeitet wurden.
Charakteristisch für diese Edition ist das feinsinnige Zusammenspiel aus sanftem Torfrauch, natürlicher Süße und würziger Komplexität. Abgefüllt mit 48 % ohne Kühlfiltration entfaltet sich ein kraftvolles, zugleich präzise ausbalanciertes Profil, das den Dialog zwischen Destilleriehandwerk und moderner Genusskultur widerspiegelt. Die hochwertige Giftbox unterstreicht den exklusiven Anspruch dieser limitierten Abfüllung. Verkosternotiz:
Farbe: Goldener Bernsteinton.
Nase: Aromatisch und vielschichtig mit Honig, getrockneten Früchten, Orangenschalen, Heidekraut und feinem Torfrauch.
Geschmack: Vollmundig und strukturiert mit Noten von Vanille, Malz, Gewürzen, Sherry-Süße und subtiler Rauchigkeit.
Abgang: Lang anhaltend, elegant würzig, mit sanfter Eiche, Rauch und einer ausgewogenen Süße.
Dieser Highland Park 16 Years Old eignet sich ideal für den puren Genuss in ruhigen Momenten. Besonders harmonisch zeigt er sich zu dunkler Schokolade, nussigen Desserts oder als Begleiter zu kräftigem Hartkäse. Auch nach einem feinen Menü entfaltet er seine lang anhaltend komplexe Aromatik als anspruchsvoller Digestif.
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