Der Stauning SMOKE Floor Malted Smoked Barley Danish Single Malt Whisky 47% Vol. 0,7 l ist ein charaktervoller dänischer Single Malt Whisky aus der renommierten Stauning Distillery, die an der windgeprägten Westküste Dänemarks nahe dem Ringkøbing Fjord beheimatet ist. Die Brennerei steht für modernen Craft Whisky aus Dänemark, bei dem lokale Rohstoffe, traditionelle Handwerkskunst und ein starkes Terroir-Bewusstsein im Mittelpunkt stehen. Für diesen Stauning SMOKE Danish Single Malt Whisky wird ausschließlich 100% lokal angebaute dänische Gerste verwendet, die direkt in der Brennerei traditionell auf Malzböden vermälzt wird. Anschließend wird das Malz über lokalem Torf und getrocknetem Heidekraut aus der Region von Stauning gedarrt. Diese Kombination sorgt für eine besonders milde, aromatische Rauchstruktur, die eher an Lagerfeuerrauch erinnert als an medizinisch geprägten Torfrauch.
Nach der Mälzung erfolgt die zweifache Destillation in 24 kleinen, direkt befeuerten Kupfer-Pot-Stills, wodurch ein besonders aromatischer und komplexer Whisky entsteht. Der Stauning SMOKE Floor Malted Smoked Barley Danish Single Malt Whisky reift anschließend etwa 5 bis 6 Jahre in einer Kombination aus First-Fill Bourbonfässern, Madeira-Fässern, Jamaika-Rumfässern sowie stark ausgebrannten neuen amerikanischen Eichenfässern. Diese Fassvielfalt verleiht dem Whisky zusätzliche Tiefe und eine elegante Balance aus Rauch, Frucht und Süße. Abgefüllt wird diese preisgekrönte Abfüllung mit 47% Vol., ungefiltert und nicht kühlgefiltert, wodurch Struktur und Aromendichte vollständig erhalten bleiben. Der Stauning SMOKE Danish Single Malt Whisky gilt als einer der Signature-Whiskys der Destillerie und spiegelt die Landschaft und Rohstoffe der dänischen Nordseeküste eindrucksvoll wider. Verkosternotiz:
Farbe: Warmes Gold.
Nase: Frische Gartenfrüchte, Zitrusnoten, Honig, sanfter Lagerfeuerrauch und leichte Tabakaromen.
Geschmack: Ausgewogen mit fruchtigen Noten, süßem Malz, Zitrusfrüchten, Honig und mildem Rauch.
Abgang: Lang anhaltend, weich und rauchig mit eleganter Eiche und würzigen Nuancen.
Der Stauning SMOKE Floor Malted Smoked Barley Danish Single Malt Whisky eignet sich hervorragend für den puren Genuss, da sich seine ausgewogene Kombination aus Frucht, Süße und sanftem Rauch besonders gut entfalten kann. Kulinarisch harmoniert dieser dänische Rauchwhisky sehr gut mit geräuchertem Lachs, gegrilltem Fleisch, kräftigem Hartkäse oder BBQ-Gerichten, da seine feinen Rauch- und Malznoten diese Speisen besonders elegant begleiten. Ebenso passt er hervorragend zu dunkler Schokolade, karamellisierten Desserts oder gerösteten Nüssen, wodurch die komplexe Aromatik dieses besonderen Stauning Danish Single Malt Whisky besonders schön hervorgehoben wird.
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