Der Stauning RYE El Clásico Vermouth Casks Danish Whisky 45,7% Vol. 0,7 l ist ein außergewöhnlicher dänischer Rye Whisky aus der renommierten Stauning Distillery, die an der windgeprägten Westküste Dänemarks beheimatet ist. Die Brennerei gilt als einer der innovativsten Produzenten im Bereich europäischer Craft Whisky und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit kreativen Ideen. Der Stauning RYE El Clásico Danish Whisky gehört zur experimentellen Research Series der Destillerie und steht für eine spannende Verbindung zwischen skandinavischer Whiskytradition und mediterraner Aromatik. Grundlage dieses Roggenwhiskys ist lokal angebauter dänischer Roggen und Gerste, der in der Brennerei traditionell auf Malzböden selbst vermälzt wird. Anschließend erfolgt die zweifache Destillation in 24 kleinen, direkt befeuerten Kupfer-Pot-Stills, wodurch ein besonders aromatischer und strukturreicher Whisky entsteht.
Die Reifung erfolgt zunächst in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche, bevor der Whisky ein besonderes Finish in spanischen Wermut-Fässern erhält. Diese ungewöhnliche Fasskombination ist eine Hommage an die klassische Verbindung von Rye Whisky und süßem Wermut, die aus dem berühmten Manhattan Cocktail bekannt ist. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Stauning Rye Whisky, der eine Balance aus würzigen Roggennoten, süßer Fruchtigkeit und feinen Kräuterakzenten zeigt. Der Stauning RYE El Clásico Vermouth Casks Danish Whisky wird mit 45,7% Vol. abgefüllt, nicht kühlgefiltert und unfiltriert, wodurch seine natürliche Struktur und Aromendichte vollständig erhalten bleiben. Das markante Flaschenetikett zeigt einen dämonischen Stier, entworfen von der Tattoo-Künstlerin Thit Hansgaard, und unterstreicht den kraftvollen Charakter dieser Abfüllung. Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Bernsteingold.
Nase: Würziger Roggen, Kräuter, süße Fruchtigkeit, Vanille und dezente Eiche.
Geschmack: Intensiv mit Roggenwürze, süßen Noten, Kräutern, warmen Gewürzen und frischem Korn.
Abgang: Lang anhaltend, bittersüß und würzig mit feinen Kräuter- und Eichenakzenten.
Der Stauning RYE El Clásico Vermouth Casks Danish Whisky eignet sich sowohl für den puren Genuss als auch als hochwertige Basis für klassische Whisky-Cocktails. Besonders harmoniert dieser dänische Rye Whisky mit Cocktails wie dem Manhattan, da das Wermutfass-Finish diese Kombination bereits im Whisky widerspiegelt. Kulinarisch passt er hervorragend zu kräftigem Hartkäse, geräuchertem Fleisch, würzigen Tapas oder dunkler Schokolade, da seine würzigen und bittersüßen Noten diese Speisen ideal begleiten. Ebenso eignet sich dieser charaktervolle Stauning Danish Rye Whisky hervorragend als Begleiter zu einer feinen Zigarre, wodurch seine komplexe Aromatik besonders elegant zur Geltung kommt.
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