Der Stauning KAOS Triple Malt Danish Whisky DIY Edition Batch 2 - 2023 46% Vol. 0,7 l ist ein charakterstarker dänischer Whisky aus der renommierten Stauning Distillery, die an der rauen Westküste Dänemarks beheimatet ist und für ihren kompromisslosen Craft-Whisky-Ansatz bekannt ist. Diese besondere Abfüllung vereint mehrere Whisky-Stile der Brennerei zu einem vielschichtigen Triple Malt Whisky, bei dem Single Malt Whisky, gemälzter Roggenwhisky sowie heide- und torfgeräucherter Single Malt miteinander vermählt werden. Dadurch entsteht ein außergewöhnlicher Danish Whisky, der sowohl fruchtige als auch würzige und leicht rauchige Nuancen harmonisch miteinander verbindet. Der Name KAOS geht auf den berühmten Wahlspruch "Stauning eller Kaos" des dänischen Staatsministers Thorvald Stauning (1873–1943) zurück, der als einer der Begründer des modernen dänischen Wohlfahrtsstaates gilt. Dieser historische Bezug unterstreicht den Charakter der Abfüllung, bei der scheinbares Chaos in eine harmonische Komposition überführt wird.
Hergestellt wird der Stauning KAOS Triple Malt Danish Whisky aus 100% lokal angebauter Gerste und Roggen, die in der Brennerei traditionell auf Malzböden selbst vermälzt werden. Anschließend erfolgt die zweifache Destillation in 24 kleinen, direkt befeuerten Kupfer-Pot-Stills, wodurch ein besonders aromatischer und komplexer Whisky entsteht. Die Reifung erfolgt in einer Kombination aus stark ausgebrannten Virgin American Oak Fässern sowie First-Fill Maker’s Mark Bourbonfässern und weiteren Likörwein- und Branntweinfässern, was dem Whisky zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht. Abgefüllt wird diese DIY Edition Batch 2 aus dem Jahr 2023 mit 46% Vol., nicht kühlgefiltert, wodurch seine natürliche Textur und Aromendichte vollständig erhalten bleiben. Verkosternotiz:
Farbe: Warmes Gold.
Nase: Fruchtige Zitrusnoten, Malz, leichte Rauchanklänge, Vanille und Gewürze.
Geschmack: Komplex und ausgewogen mit süßem Malz, Roggenwürze, Zitrusfrucht, feiner Eiche und einem Hauch Rauch.
Abgang: Mittellang bis lang mit würzigen Noten, sanftem Rauch und eleganter Malzsüße.
Der Stauning KAOS Triple Malt Danish Whisky eignet sich hervorragend für den puren Genuss, da sich seine komplexe Struktur und die harmonische Balance aus Frucht, Würze und Rauch besonders gut entfalten können. Kulinarisch harmoniert dieser dänische Craft Whisky sehr gut mit gegrilltem Fleisch, geräuchertem Fisch, kräftigem Hartkäse oder gerösteten Nüssen, da seine würzigen und rauchigen Nuancen diese Speisen ideal begleiten. Ebenso passt er hervorragend zu dunkler Schokolade, karamellisierten Desserts oder Gewürzkuchen, wodurch die vielschichtige Aromatik dieses besonderen Stauning Danish Whisky besonders eindrucksvoll zur Geltung kommt.
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