Der Penfolds BIN 28 Shiraz 2023 14,5% Vol. in der 0,75 l Flasche ist ein kraftvoller und tiefgründiger Shiraz aus Australien, der die ikonische Stilistik des renommierten Hauses Penfolds eindrucksvoll verkörpert. Der BIN 28 Shiraz zählt zu den traditionsreichsten Weinen der legendären Bin-Serie und wurde erstmals im Jahr 1959 produziert. Ursprünglich trug der Wein den Namen "Kalimna", heute handelt es sich um eine sorgfältig komponierte Cuvée aus mehreren australischen Weinregionen mit einem hohen Anteil an Trauben aus dem berühmten Barossa Valley. Dieser australische Rotwein verbindet intensive Frucht, würzige Tiefe und elegante Struktur zu einem klassischen Vertreter hochwertiger Shiraz-Weine aus Australien.
Die Rebsorte Shiraz zeigt sich in diesem Premium Rotwein besonders kraftvoll und harmonisch. Der Ausbau erfolgt über zwölf Monate in amerikanischen Hogshead-Eichenfässern, wodurch der Holzfass-ausgebaute Shiraz zusätzliche Komplexität, feine Röstaromen und geschmeidige Tannine erhält. Mit 14,5 % Vol. präsentiert sich der Penfolds BIN 28 Shiraz 2023 vollmundig, dicht und zugleich elegant strukturiert. Die Kombination aus dunkler Frucht, Würze und fein eingebundenem Holz macht diesen Rotwein aus dem Barossa Valley zu einem außergewöhnlich vielseitigen Speisenbegleiter mit großem Reifepotenzial bis 2045. Für Liebhaber von Shiraz aus Australien, Barossa Valley Wein, Penfolds Rotwein, kräftigem Rotwein, Premium Shiraz, australischem Rotwein und Holzfass Rotwein bietet dieser Jahrgang ein intensives und klassisches Geschmackserlebnis mit lang anhaltender Tiefe. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Penfolds BIN 28 Shiraz 2023 in tiefem Dunkelrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich dichte Aromen von süßen Zwetschken und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von Rauch, schwarzen Oliven, Rosmarin und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen wirkt der australische Shiraz kraftvoll und zugleich harmonisch, mit weichen Tanninen, intensiver dunkler Frucht und feinen Gewürznoten. Im langen Abgang zeigen sich helle Fruchtnoten und ein eleganter Hauch Espresso, der die komplexe Struktur stilvoll abrundet.
Der Penfolds BIN 28 Shiraz harmoniert hervorragend mit Wildgerichten, geschmortem Rindfleisch, Lamm oder kräftigen Steakgerichten. Ebenso passt dieser Shiraz aus Australien ausgezeichnet zu BBQ-Spezialitäten, gereiftem Käse oder würzigen Schmorgerichten. Auch zu gegrilltem Fleisch und herzhaften Speisen mit mediterranen Kräutern entfaltet dieser Premium Rotwein aus dem Barossa Valley seine intensive Frucht und würzige Tiefe besonders harmonisch. Serviert bei etwa 16–18 °C zeigt dieser Holzfass-ausgebaute australische Rotwein seine volle Komplexität und elegante Struktur optimal.
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