Der Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC 2025 12% Vol. in der 1,5 l Magnumflasche in Holzkiste ist ein präziser und terroirgeprägter Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark, der die unverwechselbare Handschrift des renommierten Weingut Tement eindrucksvoll verkörpert. Dieser hochwertige Südsteiermark DAC Weißwein gilt als echter Signaturwein des Hauses und verbindet mineralische Frische, elegante Struktur und außergewöhnliche Präzision mit großem Reifepotenzial. Die stilvolle Magnumflasche in Holzkiste unterstreicht den exklusiven Charakter dieses biodynamischen Spitzenweins und eignet sich ideal für besondere Genussmomente oder als hochwertiges Geschenk.
Die Rebsorte Sauvignon Blanc gedeiht auf Böden aus Korallenkalk, Kalkstein und lehmigem Kalkmergel, welche diesem steirischen Weißwein seine markante Mineralität und seine geradlinige Stilistik verleihen. Nach natürlicher Spontangärung erfolgt eine langsame Reifung auf der Feinhefe im Stahltank sowie in großen Holzfässern. Dadurch entwickelt der Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne seine lebendige Frische und die klare Aromatik zu verlieren. Die biodynamische Bewirtschaftung nach AT-BIO-402, Demeter und respektBIODYN unterstreicht den naturnahen Charakter dieses österreichischen Qualitätsweins. Alte Rebstöcke mit einem Alter von bis zu 57 Jahren sorgen zusätzlich für Komplexität und Ausdruckskraft. Für Liebhaber von Sauvignon Blanc aus Österreich, Südsteiermark DAC, Magnum Weißwein, biodynamischem Wein, mineralischem Sauvignon Blanc, steirischem Weißwein und Premium Weißwein in Holzkiste bietet dieser Jahrgang ein außergewöhnlich elegantes und langlebiges Geschmackserlebnis mit Trinkreife bis 2036. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC 2025 in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Zitrusaromen, heimisches gelbes Obst, Holunder und Cassis. Am Gaumen wirkt der Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark mineralisch, präzise und pfeilgerade, mit lebendiger Frische, feiner Würze und markanter Kalkmineralität. Der Abgang präsentiert sich animierend, elegant und lang anhaltend.
Säure: 6,4 g/l
Restzucker: 1,9 g/l
Der Tement Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Südsteiermark DAC harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, Meeresfrüchten oder leichter Gemüseküche. Ebenso passt dieser österreichische Sauvignon Blanc ausgezeichnet zu Spargelgerichten, Ziegenkäse oder mediterranen Vorspeisen. Auch als stilvoller Aperitif oder als hochwertiger Begleiter festlicher Menüs entfaltet dieser Magnum Weißwein aus Österreich seine präzise Frische und mineralische Struktur besonders harmonisch. Gut gekühlt serviert zeigt dieser biodynamische Südsteiermark DAC Wein seine terroirgeprägte Stilistik und seine elegante Balance optimal.
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