Der Foursquare 12 Years Old SAGACITY ist eine besondere Abfüllung aus der angesehenen Exceptional Cask Selection (ECS) der Foursquare Distillery auf Barbados. Unter der Leitung von Master Distiller Richard Seale entstehen dort Rum-Kreationen, die für Transparenz, Authentizität und kompromisslose Qualität stehen. „Sagacity“ – übersetzt etwa „Weisheit“ oder „Klugheit“ – spiegelt perfekt den reifen, ausgewogenen Charakter dieser Abfüllung wider.
Der Single Blended Rum vereint Pot Still und Column Still Destillate aus einer Brennerei. Gereift wurde er 12 Jahre lang tropisch in einer Kombination aus ex-Bourbon- und ex-Madeira-Fässern. Diese seltene Fasskombination verleiht dem Rum eine bemerkenswerte aromatische Tiefe und eine sanfte Komplexität. Mit 48 % Vol. abgefüllt, präsentiert sich der SAGACITY kraftvoll, aber zugleich angenehm zugänglich. Wie bei allen Foursquare-Abfüllungen ist auch hier auf jegliche Zusätze verzichtet worden: kein Zucker, keine Farbstoffe, keine Kühlfiltration – purer, authentischer Rumgenuss. Verkosternotiz:
Farbe: Goldener Bernstein mit leichtem Mahagonischimmer.
Nase: Komplex und elegant mit Noten von Honig, getrockneten Feigen, Vanille, Holzgewürzen und einem Hauch Madeira-Wein.
Geschmack: Weich und gleichzeitig kraftvoll mit Aromen von Trockenfrüchten, gerösteter Eiche, Karamell, Muskatnuss und dunklem Zucker.
Abgang: Lang und vielschichtig, mit feiner Würze, dezenter Süße und einem eleganten, leicht trockenen Finish.
Dieser Rum eignet sich ideal für den Genuss pur oder mit ein paar Tropfen Wasser, um die Tiefe der Aromen zu öffnen. In Kombination mit gereiftem Hartkäse, dunkler Schokolade oder feinen Fruchttartes entfaltet er seine volle Stärke. Auch als Begleitung zu einer mild-würzigen Zigarre ist der SAGACITY eine hervorragende Wahl. Ein anspruchsvoller Rum für Genießer, die ausgewogene Eleganz mit komplexer Tiefe suchen.
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