Der Old Ballantruan 15 Years Old entstammt der renommierten Tomintoul Distillery, die malerisch im Glenlivet Estate der Speyside-Region Schottlands gelegen ist. Diese Destillerie zeichnet sich durch ihr tiefes Bekenntnis zu traditionellen Methoden der Whiskyherstellung aus und vereint gekonnt den Einsatz klassischer Kupferbrennblasen mit modernsten Destillationstechnologien.
Als Peated Malt Whisky wird für den Old Ballantruan 15 Years Old Gerste verwendet, die mittels Torfrauch getrocknet wurde. Torf, ein historisch bedeutsamer Brennstoff in Schottland, verleiht der Gerste phenolische Verbindungen während des Trocknungsprozesses. Diese verantworten den charakteristisch rauchigen und erdigen Geschmack des Whiskys. Die Reifung des Old Ballantruan über 15 Jahre in ausgewählten Eichenfässern trägt zusätzlich zur Entfaltung seines vielschichtigen Aromas bei.
Zudem wird dieser Whisky ohne Kühlfiltration abgefüllt, was seine Geschmacksintensität und Authentizität bewahrt.
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