Die Torabhaig Distillery ist die zweite lizenzierte Single Malt Scotch Whisky-Destillerie auf der Isle of Skye.
Vor einiger Zeit entschieden sie sich ein altes Gehöft in Torabhaig zur Brennerei umzugestalten. Nach einer mühsamen 4-jährigen Restaurierung sowie Bauzeit ist Torabhaig seit Januar 2017 eine voll funktionsfähige Destillerie.
Zwischen 2024 und 2028 wird jährlich eine limitierte Auflage der Torabhaig Legacy Series eingeführt. Jede Veröffentlichung in dieser Serie markiert einen bedeutsamen Meilenstein auf dem Weg zum 10-jährigen Jubiläum der Destillerie. Für jeden Liebhaber von Single Malt oder Torf ist dies eine einzigartige Gelegenheit, die Entwicklung der Torabhaig-Destillerie sowie ihre besondere Philosophie der Whiskyherstellung zu erleben.
Das Torabhaig Cnoc Na Mòine leitet das dritte Kapitel dieser Serie ein. Der Whisky reift in Ex-Bourbon-, American Oak Oloroso- und Pedro Ximenez-Fässern. Die Sherryfässer dieser Edition verleihen ihm einen süßen, reichhaltigen Geschmack und eine tiefere Farbe. Der Name Cnoc Na Mòine bedeutet "Torfhügel" und bezieht sich auf seine geografische Lage in Knoydart, die von der Destillerie aus über den Sound of Sleat zu sehen ist.
Diese exklusive limitierte Auflage wird nach 2024 nicht mehr abgefüllt.
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