Der Signatory Vintage North British 33 Years Old 1991 Cask Strength #262087 ist ein bemerkenswerter Single Grain Scotch Whisky, der aus der renommierten North British Distillery in Edinburgh stammt – einer der größten und ältesten Grain-Brennereien Schottlands. Diese außergewöhnliche Abfüllung wurde im Jahr 1991 destilliert und reifte über beeindruckende 33 Jahre lang in einem Refill Oloroso Sherry Butt, bevor sie im Jahr 2024 in der ikonischen Cask Strength Collection von Signatory Vintage abgefüllt wurde.
Der Reifeprozess in einem Refill Oloroso Sherryfass verleiht dem Whisky eine tiefe, aber ausgewogene Komplexität, ohne die delikate Struktur des Grain Whiskys zu überdecken. Die Kombination aus langer Lagerung und subtiler Sherryfass-Einwirkung sorgt für elegante Holznoten, feine Süße und seidige Textur. Mit 55 % Vol. Alkohol in natürlicher Fassstärke, ungefärbt und nicht kühlfiltriert, präsentiert sich dieser Whisky in seiner reinsten Form – intensiv, vielschichtig und reif.
Diese seltene Abfüllung richtet sich an erfahrene Genießer, Sammler und Freunde alter Grain Whiskys, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind. Die edle Signatory-Tinbox rundet den luxuriösen Auftritt perfekt ab.
Verkosternotiz:
Farbe: Kupfer mit goldbraunem Schimmer.
Nase: Feine Sherrynoten, Karamell, Toffee, getrocknete Aprikosen, Vanille und elegante Eichennoten.
Geschmack: Seidig und vollmundig mit Aromen von Honig, Malzbonbon, Trockenfrüchten, Mandeln, Vanillepudding und dezenter Würze.
Abgang: Langanhaltend, cremig und angenehm trocken mit Noten von Eichenholz, braunem Zucker und nussigem Nachklang.
Dieser 33-jährige Single Grain entfaltet seine ganze Klasse am besten pur bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser – so öffnen sich die komplexen, subtilen Noten besonders gut.
Kulinarisch harmoniert er ausgezeichnet mit Buttergebäck, Crème Brûlée, edler weißer Schokolade oder gereiftem Weichkäse. Auch als meditativer Digestif oder stilvoller Begleiter zu einer feinen Zigarre ist dieser North British ein echtes Genusserlebnis für Kenner.
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