Der Isle of Raasay Quercus Humboldtii Colombian Oak Single Malt ist eine außergewöhnliche Sonderabfüllung der jungen, innovativen Isle of Raasay Distillery. Diese auf der gleichnamigen Hebrideninsel gelegene Brennerei ist für ihren handwerklichen Ansatz und ihre experimentellen Fassreifungen bekannt. Mit dieser Special Release präsentiert sie eine Rarität: einen Single Malt Scotch Whisky, der exklusiv in kolumbianischer Eiche (Quercus Humboldtii) gereift ist – eine Holzart, die in der Whiskywelt kaum Verwendung findet und daher einen ganz neuen aromatischen Zugang bietet.
Die Reifung in kolumbianischer Eiche sorgt für ein komplexes und ungewöhnliches Geschmacksprofil. Im Vergleich zur traditionellen amerikanischen Weißeiche bringt dieses Holz mehr würzige und dunkle Aromen mit sich. Der Whisky wurde mit kräftigen 50,7 % Vol. in natürlicher Stärke abgefüllt – selbstverständlich nicht kühlfiltriert und ungefärbt. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, intensiver Single Malt mit markanter Struktur und einer spannenden Balance aus Fruchtigkeit, Würze und feiner Holzprägung.
Diese Abfüllung zeigt eindrucksvoll, wie die Isle of Raasay Distillery mit neuen Holzarten experimentiert und dabei eine regionale Identität mit internationalem Innovationsgeist verbindet.
Verkosternotiz:
Farbe: Goldbraun mit bernsteinfarbenem Schimmer.
Nase: Würzige Eichenaromen, getrocknete Früchte, Vanille, Zimt und ein Hauch dunkler Schokolade.
Geschmack: Vollmundig und kraftvoll mit Noten von Karamell, gerösteten Nüssen, dunkler Frucht und Gewürzen.
Abgang: Lang anhaltend und wärmend mit eleganter Holzwürze und feinem Röstaroma.
Dieser Single Malt eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, gerne mit ein paar Tropfen Wasser, um das aromatische Potenzial voll zu entfalten. Auch als Highlight in einem hochwertigen Whisky-Tasting oder als exklusives Geschenk für Sammler und Liebhaber seltener Fassreifungen ist diese Abfüllung bestens geeignet. Die Kombination aus Insel-Charakter, Experimentierfreude und limitierter Verfügbarkeit macht ihn zu einem spannenden Genussprodukt für anspruchsvolle Whiskyfreunde.
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