Der Signatory Vintage 100 Proof Edition Caol Ila 9 Years Old Single Malt 2015 ist eine ausdrucksstarke Einzelfassabfüllung von der Insel Islay, die das typische Charakterprofil der Destillerie Caol Ila auf kraftvolle Weise widerspiegelt. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2015 destilliert und reifte für neun Jahre in einem sorgfältig ausgewählten Eichenfass mit der Nummer 42. Abgefüllt wurde er 2024 mit einer Fassstärke von 57,1 % Vol. – ganz ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen.
Die Caol Ila Distillery ist bekannt für ihre ausgewogenen, maritim-rauchigen Whiskys, die sowohl bei Islay-Einsteigern als auch bei erfahrenen Liebhabern torfiger Malts große Anerkennung finden. Diese Abfüllung der 100 Proof Edition bietet den typischen Caol Ila-Stil in seiner puristischen, unverfälschten Form. Der hohe Alkoholgehalt bringt die aromatische Tiefe besonders zur Geltung und ermöglicht dem Genießer, mit wenigen Tropfen Wasser individuelle Nuancen freizulegen.
Die Kombination aus intensiver Torfnote, salziger Meeresbrise und subtiler Süße macht diesen Whisky zu einem komplexen Vertreter seiner Kategorie. Durch die Fassreife erhält er zusätzliche Struktur, Würze und Tiefe. Für alle, die auf der Suche nach einem ehrlichen, nicht überfilterten Islay-Whisky mit klarer Herkunft und limitierter Verfügbarkeit sind, stellt diese Edition eine lohnenswerte Wahl dar. Verkosternotiz:
Farbe: Helles Strohgelb.
Nase: Rauchig und maritim mit Aromen von Torf, Jod, Zitronenschale und einer dezenten Süße.
Geschmack: Intensiv, ölig und salzig mit Noten von Ruß, gegrilltem Zitrus, Kräutern und geröstetem Holz.
Abgang: Lang, trocken und rauchig mit einer frischen, leicht pfeffrigen Würze.
Dieser Caol Ila in Fassstärke entfaltet sich ideal pur bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die Aromenkomplexität gezielt zu entwickeln. Als Begleiter zu salzigen Snacks wie geräuchertem Fisch, Hartkäse oder luftgetrocknetem Speck überzeugt er ebenso wie zu Bitterschokolade oder kräftigen Speisen mit Röstaromen. Auch bei Whisky-Verkostungen oder zum Einstieg in die Welt der Islay-Whiskys bietet diese Abfüllung eine authentische, kraftvolle Variante. Für Sammler von Einzelfassabfüllungen stellt sie ein wertvolles Highlight dar – unverfälscht, limitiert und voller Charakter.
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