Der Cà dei Frati I Tre Filer 2021 ist ein außergewöhnlicher italienischer Süßwein, der zu den traditionsreichsten Spezialitäten des Hauses Cà dei Frati zählt. Der Name I Tre Filer bedeutet sinngemäß „die drei Reihen“ und verweist auf eine historische Erntemethode, bei der ausgewählte Trauben besonders reif gelesen und anschließend schonend weiterverarbeitet werden. Dieser Wein steht für eine lange Familientradition und verkörpert die süße, konzentrierte Seite des Gardasee-Gebiets auf höchstem Niveau.
Der I Tre Filer wird aus 100 % Turbiana (Trebbiano di Lugana) erzeugt und nach der Lese langsam vergoren, um Frucht, Süße und Struktur in perfekter Balance zu vereinen. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % zeigt sich der Jahrgang 2021 harmonisch, weich und bemerkenswert elegant. Die Stilistik ist geprägt von Tiefe, Wärme und aromatischer Dichte, ohne schwer oder überladen zu wirken. Die Abfüllung in der 0,375-l-Flasche unterstreicht den Charakter dieses Weins als besondere Spezialität für genussvolle Momente und feine Anlässe. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Goldgelb. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und getrockneten Früchten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und samtig mit reifer Süße, eleganter Frische und feiner Würze. Der Abgang ist lang anhaltend, harmonisch und von honigartigen sowie fruchtigen Noten geprägt.
Der Cà dei Frati I Tre Filer 2021 eignet sich hervorragend als Dessertwein zu Gebäck, Obstdesserts, Crème brûlée oder feinen Nachspeisen. Auch zu Blauschimmelkäse oder gereiftem Hartkäse entfaltet dieser süße Weißwein aus Italien seine besondere Tiefe und Eleganz. Gut gekühlt serviert bei etwa 10 bis 12 °C ist er ein idealer Begleiter für besondere Genussmomente und ein eindrucksvoller Abschluss eines Menüs.
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