Der Caol Ila The Distillers Edition Double Matured 2021 43% Vol. 0,7 l + GB ist eine besondere Abfüllung der traditionsreichen Islay-Destillerie Caol Ila, die für ihre eleganten, torfigen Single Malts bekannt ist. Diese Edition wurde im Jahr 2009 destilliert und 2021 abgefüllt, wodurch er auf eine lange Reifezeit zurückblickt. Das Herzstück des Whiskys bildet die klassische Reifung in Eichenfässern, bevor er ein zweites Finish in Moscatel-Sherryfässern erhielt. Dieses Double Maturation-Verfahren verbindet die maritime Rauchigkeit von Caol Ila mit der fruchtigen Süße und Eleganz des Sherrys.
Mit 43% Vol. präsentiert sich dieser Single Malt weich, komplex und harmonisch. Die Kombination aus Islay-Rauch und süß-fruchtigen Moscatel-Aromen macht den Caol Ila Distillers Edition 2021 zu einer einzigartigen Abfüllung, die sich deutlich vom klassischen Caol Ila 12 Years abhebt. In der 0,7 l Flasche mit Geschenkbox ist er ein Highlight für Liebhaber rauchiger Whiskys und Sammler besonderer Jahrgangseditionen. Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Nase: Maritim und torfig, mit Noten von Rauch, Seetang, Zitrusfrüchten, Honig und süßem Sherry.
Geschmack: Komplex und ausgewogen, mit Torfrauch, dunklen Früchten, Rosinen, Malz, Honig und einer feinen Süße vom Moscatel-Fass.
Abgang: Lang anhaltend, rauchig und süß, mit einer harmonischen Verbindung aus Sherryfrucht und Islay-Rauch.
Der Caol Ila Distillers Edition 2021 entfaltet seine ganze Stärke pur im Nosing-Glas oder mit einem Tropfen Wasser, um die süß-fruchtigen und rauchigen Noten noch mehr zu öffnen. Er passt hervorragend zu kräftigen Speisen wie geräuchertem Lachs, gegrilltem Fleisch oder würzigem Käse. Ebenso harmoniert er mit dunkler Schokolade oder fruchtigen Desserts, die seine Moscatel-Süße betonen. Für Kenner ist er zudem ein spannender Begleiter zu einer mittelkräftigen Zigarre.
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