Der Hillinger Gelber Muskateller 2025 steht für einen aromatischen, lebendigen Gelben Muskateller aus dem Burgenland, der Frische, Frucht und Sortentypizität in besonders klarer Form vereint. Der Jahrgang 2025 präsentiert sich leichtfüßig, verspielt und zugleich präzise strukturiert. Mit einem Alkoholgehalt von 11,5 % zeigt sich der Wein ausgewogen und animierend, wobei der Fokus klar auf Frische, Duftigkeit und Trinkfluss liegt. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die sortentypische Aromatik unverfälscht zu bewahren.
Nach der Gärung reift der Wein drei Monate auf der Vollhefe, was ihm zusätzliche Saftigkeit und Struktur verleiht, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren. Der Stil ist trocken und fruchtbetont, getragen von einer animierenden Säure, die dem Wein Lebendigkeit und Frische verleiht. Abgefüllt mit Drehverschluss bleibt die Aromatik optimal erhalten. Das Lagerpotenzial beträgt rund zwei Jahre, wobei der Wein besonders jung seine ganze Ausdruckskraft entfaltet. Ideal serviert wird dieser Gelbe Muskateller bei einer Trinktemperatur von 7 bis 10 °C. Verkosternotiz:
Im Glas leichtes Strohgelb. In der Nase ausgeprägt verspielt mit exotischen Früchten wie Mango Banane und Lychee begleitet von Rosen Stachelbeeren und floralen Anklängen. Am Gaumen fruchtig trocken mit klarer Muskatellertraube und animierender Säure. Der Abgang ist frisch mittellang und sehr trinkanimierend.
Säure: 6,5 g/l
Restzucker: 5,2 g/l
Der Hillinger Gelber Muskateller 2025 eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet besonders gut sommerliche Gerichte sowie Salatvariationen. Sehr stimmig ist er zu leichten Vorspeisen Gemüsegerichten oder mild gewürzten Speisen, bei denen seine Aromatik und Frische ideal zur Geltung kommen. Ebenso überzeugt dieser Gelbe Muskateller aus dem Burgenland als frischer Solist an warmen Tagen, wenn ein aromatischer Weißwein mit hohem Trinkfluss gefragt ist.
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