Der Scheiblhofer The Cabernet Sauvignon 2023 ist ein kompromissloser österreichischer Qualitäts-Rotwein, der die internationale Rebsorte Cabernet Sauvignon in kraftvoller burgenländischer Interpretation zeigt. Hergestellt vom renommierten Weingut Scheiblhofer, steht dieser Wein für Dichte, Tiefe und eine klare, barriquegeprägte Handschrift. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich strukturiert und konzentriert, mit Fokus auf Reife, Komplexität und langes Entwicklungspotenzial.
Der 18-monatige Ausbau in neuen Barriques verleiht diesem trockenen Rotwein ein präzises Tanningerüst, Tiefe und eine ausgeprägte Textur. Trotz seiner Kraft bleibt der Wein ausgewogen und klar definiert. Mit 14,5% Vol. Alkohol zeigt sich dieser Cabernet Sauvignon aus Österreich selbstbewusst und langlebig. Die empfohlene Trinkreife von 2025 bis 2035 unterstreicht sein enormes Lagerpotenzial. Vor dem Genuss wird Dekantieren empfohlen, um Struktur und Vielschichtigkeit optimal zur Geltung zu bringen.
Auszeichnungen:
- 93/100 Punkte bei Falstaff Jahrgang 2021 Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Scheiblhofer The Cabernet Sauvignon 2023 in tiefdunklem Violett. In der Nase entfalten sich typische Noten von schwarzen Ribiseln und rotem Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll komplex und dicht mit süßlich-herber Struktur Karamelltönen und fein integriertem Eichentouch. Der Abgang ist lang anhaltend strukturiert und intensiv.
Säure: 4,6 g/l
Restzucker: 1,6 g/l
Der Scheiblhofer The Cabernet Sauvignon 2023 ist ein idealer Speisenbegleiter für sehr kräftige Gerichte. Besonders harmonisch zeigt er sich zu dunklem Fleisch, Rinderfilet, Steak, Lamm oder Wild, ebenso zu sehr kräftigen Saucen und Schmorgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse entfaltet dieser barriquegereifte Cabernet Sauvignon seine Tiefe und Struktur. Serviert bei 16°C eignet sich dieser Wein hervorragend für festliche Menüs, besondere Anlässe und den bewussten Genuss eines kraftvollen Rotweins mit Reifepotenzial.
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