Der Scheiblhofer Big John Cuvée Reserve 2023 mit 14% Vol. in der 1,5-l-Magnumflasche inklusive Geschenkbox ist eine opulente, kraftvolle Rotweincuvée aus dem Burgenland und zählt zu den prägnantesten Weinen des Hauses Scheiblhofer. Die Cuvée wird aus den Rebsorten Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir komponiert und über 12 Monate in neuen amerikanischen Barriques ausgebaut, was ihr ihren intensiven, markanten Charakter verleiht.
Der Jahrgang 2023 präsentiert sich in besonders dichter, extraktreicher Form und zeigt die typische Big-John-Stilistik: kraftvoll, strukturiert und mit internationaler Anmutung. Die Kombination aus reifem Traubenmaterial, amerikanischer Eiche und der langen Reifezeit führt zu einer vielschichtigen, komplexen Cuvée mit beeindruckender Tiefe. Durch die magnumtypisch langsame Entwicklung verfügt der Wein über ein Lagerpotenzial bis 2035. Verschlossen mit Naturkorken, ist diese Reserve ideal für besondere Anlässe, festliche Abende und Liebhaber charakterstarker, konzentrierter Rotweine. Ein Wein, der Kraft, Fülle und lang anhaltende Präsenz meisterhaft vereint. Verkosternotiz:
Dichtes Violett mit rubinroten Rändern. In der Nase totale Fruchtigkeit, dezente Karamellnoten und fein röstige Akzente. Am Gaumen komplex, vielschichtig und kraftvoll, getragen von mächtigem Tannin und röstigem Eichenflair. Der Abgang ist würzig, intensiv und lang anhaltend, mit dunkler Frucht und eleganter Tiefe.
Säure: 4,3 g/l
Restzucker: 2,2 g/l
Passt hervorragend zu dunklem Fleisch, Wild, kräftigen Saucen, geschmortem Rind, pikanten Pilzgerichten und mediterranen Fleischvariationen. Die ideale Serviertemperatur beträgt 16 °C. Dekantieren wird empfohlen, um die aromatische Struktur vollständig zu öffnen. Der Big John in der Magnum ist ein idealer Begleiter für festliche Anlässe und speisenintensive Menüs mit lang anhaltender Wirkung.
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