Der Scheiblhofer Cabernet Sauvignon Selection 2024 ist ein charaktervoller österreichischer Qualitätsrotwein mit trockenem Ausbau, der durch Kraft, Frucht und feine Würze überzeugt. Gewachsen im sonnigen Burgenland und reinsortig aus Cabernet Sauvignon vinifiziert, bringt dieser Rotwein das volle Aromenspektrum der Sorte auf elegante Weise zum Ausdruck.
Der Ausbau erfolgte über 7 Monate in zweitbefüllten Barriques, wodurch sich die Struktur des Weines harmonisch mit zarten Holznoten verbindet. Diese sorgfältige Reifung ermöglicht eine geschmeidige Textur, während die Primärfrucht stets im Vordergrund bleibt. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % Vol. präsentiert sich dieser Wein kraftvoll, aber balanciert – ideal für Genießer, die Tiefgang und Frische gleichermaßen schätzen.
Durch die gelungene Kombination aus sortentypischem Fruchtausdruck, milder Herbe und feinem Eichentouch überzeugt dieser Cabernet Sauvignon sowohl als Speisenbegleiter als auch als Solist im Glas. Trinkreife von 2025 bis 2031 garantiert langanhaltenden Genuss. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles Violett mit jugendlichem Glanz. Die Nase ist geprägt von typischen schwarzen Ribiseln, ergänzt durch rote Pfefferwürze und einem Hauch von Karamell und Eiche. Am Gaumen entfaltet sich eine mächtige, aber kontrollierte Herbe, getragen von komplexer Frucht, dichter Struktur und fein dosierter Holzaromatik. Der Abgang ist lang, präzise und elegant, mit bleibendem Eindruck.
Säure: 4 g/l
Restzucker: 3 g/l
Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 16 °C und Dekantieren vor dem Genuss entfaltet dieser Cabernet sein ganzes Potenzial. Passt hervorragend zu allen Fleischgerichten, ob gebraten, gegrillt oder geschmort, sowie zu würzigen Nudelgerichten oder gereiftem Käse. Ein vielseitiger Rotwein mit Tiefgang – ideal für Genießer klassischer Cabernet-Stilistik mit burgenländischem Akzent.
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