Der Hillinger Vv Red 2025 ist ein eleganter und zugleich charaktervoller österreichischer Qualitäts-Rotwein, der die Rebsorte Pinot Noir in einer modernen, klar strukturierten Stilistik interpretiert. Erzeugt vom renommierten Weingut Leo Hillinger, steht dieser Wein für Präzision, Trinkfreude und einen bewussten Zugang zum Weinbau. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau, was die natürliche Ausdruckskraft der Rebsorte unterstreicht und dem Wein eine authentische, unverfälschte Handschrift verleiht.
Der Hillinger Vv Red wird trocken ausgebaut und im Edelstahltank vergoren und gelagert, um die Frische, die feine Frucht und die sortentypische Eleganz des Pinot Noir zu bewahren. Mit einem moderaten Alkoholgehalt von 12 % präsentiert sich der Jahrgang 2025 ausgewogen, lebendig und sehr zugänglich, ohne an Tiefe einzubüßen. Die Stilistik ist geradlinig, strukturiert und auf harmonischen Trinkfluss ausgelegt. Abgefüllt in der klassischen 0,75-l-Flasche, bietet dieser Pinot Noir aus Österreich ein Lagerpotenzial von bis zu fünf Jahren und überzeugt sowohl jung getrunken als auch mit etwas Reife. Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich ein zartes Kaminrot mit hellen, purpurroten Reflexen am Rand. In der Nase eine feine, würzige Aromatik nach Waldbeeren, Herzkirschen und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen strukturiert, komplex und vollmundig mit ausgewogener Frucht, feiner Textur und einem lang anhaltenden, eleganten Abgang.
Säure: 4,2 g/l
Restzucker: 5,7 g/l
Der Hillinger Vv Red 2025 eignet sich hervorragend zu Pasta, Schmorgerichten und gegrillten Speisen, insbesondere zu Geflügel oder leichteren Fleischgerichten. Auch zur modernen Alltagsküche oder als vielseitiger Speisenbegleiter überzeugt dieser trockene Pinot Noir durch seine Eleganz und Frische. Bei einer Serviertemperatur von 12 bis 14 °C entfaltet er seine Aromatik besonders harmonisch und präsentiert sich als stilvoller, biologisch erzeugter Rotwein mit breitem Einsatzspektrum.
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