Der Planteray Rum PXXO 20th Anniversary Barbados Rum ist ein weltweit geschätzter Extra Old Barbados Rum, der die traditionsreiche Rumkultur der Insel eindrucksvoll repräsentiert. Hergestellt in der renommierten Stade’s West Indies Rum Distillery auf Barbados, basiert dieser Premium Rum aus Melasse auf einer sorgfältigen Fermentation von drei bis fünf Tagen. Die Destillation erfolgt sowohl in der Twin Column Still als auch in der historischen Pot Still Old Gregg’s, wodurch Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität entstehen.
Dieser außergewöhnliche Barbados Rum mit PX Finish reift als Blend sehr alter Rums in unterschiedlichen Fassarten, darunter neue Weißeiche, Ex-Bourbon-Fässer, Ferrand Cognac Casks sowie Fässer mit verschiedenen Toasting-Graden. Für die PXXO-Edition erfolgt zusätzlich eine dritte Reifung in edlen Pedro Ximénez Sherry Casks aus Andalusien. Diese zusätzliche Fassveredelung verleiht dem Planteray PXXO 20th Anniversary seine charakteristische, nussig-rosinige Tiefe und hebt ihn deutlich von klassischen XO-Rums ab. Die Handschrift von Master Blender Alexandre Gabriel zeigt sich in der konsequenten Nutzung vielfältiger Reifungsmethoden, wodurch dieser Triple Cask gereifte Barbados Rum ein besonders vielschichtiges Profil entwickelt und als eleganter Sipping Rum überzeugt. Verkosternotiz:
Farbe: Dunkler Bernstein, mahagonifarbene Reflexe, goldener Schimmer.
Abgang: Weich, nussig, rosinig, harmonisch, lang anhaltend.
Der Planteray PXXO 20th Anniversary Barbados Rum passt hervorragend zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil oder zu einem Dessert aus Schokoladenmousse mit karamellisierten Nüssen. Ebenso harmoniert er mit gereiftem Hartkäse oder mildem Blauschimmelkäse, da die nussig-rosinigen PX-Noten einen ausgewogenen Kontrast bilden. Zu herzhaften Gerichten wie geschmortem Rind, Entenbrust mit fruchtiger Sauce oder BBQ-Spezialitäten unterstreicht dieser Extra Old Barbados Rum mit Pedro Ximénez Finish die Röstaromen besonders eindrucksvoll. Pur im Tumbler oder Nosing-Glas serviert entfaltet dieser Premium XO Rum aus Barbados seine komplexe Fassreifung und sorgt für ein elegantes, lang anhaltendes Genusserlebnis.
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