Der Planteray PXXO 20th Anniversary Barbados Rum ist eine außergewöhnliche Jubiläumsedition und eine Hommage an 20 Jahre meisterhafte Rumkunst der Marke Planteray. Mit einem Alkoholgehalt von 40 % Vol. repräsentiert dieser Extra Old Barbados Rum die Essenz traditioneller karibischer Handwerkskunst, veredelt durch das innovative Reifungskonzept von Master Blender Alexandre Gabriel.
Der Planteray PXXO basiert auf feinster Melasse, die über 3 bis 5 Tage fermentiert und anschließend sowohl in Twin Column Stills als auch in klassischen Pot Stills (The Old Gregg’s) destilliert wird. Der Rum besteht aus einem Blend sehr alter Destillate, die in verschiedenen Fasstypen mit unterschiedlichen Toasting-Graden reifen – darunter neue Weißeiche, Ex-Bourbon-Fässer, Ferrand-Cognacfässer und als besondere dritte Reifung Pedro Ximénez Sherryfässer aus Andalusien. Diese finale Fassreifung verleiht dem Rum seine unverwechselbare, nussige Tiefe und eine samtige Süße von getrockneten Rosinen und edlem Holz.
Mit dieser Abfüllung erweitert Planteray das weltweit gefeierte Profil des klassischen XO um eine zusätzliche Dimension: Die Veredelung in ex-Pedro-Ximénez-Fässern bringt elegante Noten von Rosinen, Walnüssen und feiner Süße hervor – eine Hommage an die jahrhundertealte Sherry-Tradition Spaniens. So entsteht ein Rum, der das Beste aus der Karibik und Europa in perfekter Harmonie vereint. Verkosternotiz:
Farbe: Warmes Gold mit bernsteinfarbenem Schimmer.
Nase: Reichhaltig und fruchtig mit getrockneten Feigen, Karamell, Honig, Bananen, Zimt und einer feinen Sherrysüße.
Geschmack: Rund und cremig mit Toffee, Vanille, Pflaumen, geröstetem Holz, Muskatnuss und samtigen Sherry-Noten.
Abgang: Sanft, warm und langanhaltend mit süßen Trockenfrüchten, Schokolade und einem Hauch Gewürze.
Der Planteray PXXO 20th Anniversary Rum entfaltet sein volles Aroma ideal pur bei Zimmertemperatur, besonders in einem Tumbler oder Nosing-Glas. Durch seine sanfte Textur eignet er sich hervorragend als Digestif, passt aber auch ausgezeichnet zu feiner Bitterschokolade, Desserts mit Datteln oder Karamell sowie zu einer milden Zigarre.
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