Der Poli Grappa Barrique 1898 Solera di Famiglia ist ein exklusiver Grappa aus Venetien, der in der traditionsreichen Destillerie Poli in Bassano del Grappa hergestellt wird. Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 55% Vol. und der Abfüllung in einer edlen 0,7-Liter-Flasche in dekorativer Holzkiste zählt er zu den Prestige-Abfüllungen des Hauses. Für diesen Grappa werden ausgewählte Trester edler Rebsorten destilliert und anschließend in Eichenfässern nach der aufwendigen Solera-Methode gereift. Diese besondere Technik ermöglicht eine kontinuierliche Vermählung verschiedener Jahrgänge, wodurch eine harmonische Balance, außergewöhnliche Komplexität und Tiefe entsteht.
Die Bezeichnung 1898 verweist auf das Gründungsjahr der Poli-Destillerie und unterstreicht den traditionsbewussten Charakter dieser Abfüllung. Der Solera di Famiglia zeigt die Verbindung von jahrhundertealtem Wissen, handwerklicher Kunst und innovativer Reifung. Durch die Fasslagerung entwickelt der Grappa nicht nur seine dunkle Farbe, sondern auch eine beeindruckende Fülle an Aromen, die ihn zu einem echten Sammlerstück und Highlight für Kenner macht. Verkosternotiz:
Farbe: Dunkles Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Nase: Intensive Aromen von Vanille, getrockneten Früchten, Kakao und edlem Holz.
Geschmack: Vollmundig, kraftvoll und komplex mit Noten von Karamell, Nüssen und Gewürzen.
Abgang: Lang anhaltend, warm und vielschichtig mit eleganter Fasswürze.
Der Poli Grappa Barrique 1898 Solera di Famiglia ist ein Destillat für besondere Momente und entfaltet seine ganze Kraft am besten pur bei Zimmertemperatur. Er harmoniert ausgezeichnet mit edlen Zigarren, kräftigem Hartkäse wie Parmigiano oder Pecorino sowie mit hochwertiger dunkler Schokolade. Auch als Begleiter zu gehaltvollen Desserts wie Schokoladentorte, Crème Brûlée oder Nussgebäck ist er eine hervorragende Wahl. In der gehobenen Kulinarik kann er zudem zum Aromatisieren von Saucen oder Schokoladenkreationen verwendet werden. Dank seiner repräsentativen Holzkiste eignet er sich zudem perfekt als Geschenk für Sammler und Genießer exklusiver Spirituosen.
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